酱油焖肉家常做法？
材料：五花肉500克，生姜3片，大蒜3瓣，酱油适量，料酒适量，食盐适量，白糖适量。
步骤：
3. 加入焯好水的五花肉块，加
酱油焖肉是一道非常经典的家常菜，下面是详细的做法：
材料：五花肉500克，老抽适量，生抽适量，细砂糖50克，生姜3片，料酒适量，清水适量。
步骤：
1. 五花肉切块，用开水焯水去腥备用。
2. 锅中加入砂糖，小火慢慢熬化，熬至红色且有泡沫时，加入五花肉块，翻煎使肉块均匀的裹上糖色。
焖肉杂酱的做法与配料？
1、将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；
2、利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现***，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；
3、放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味；
4、锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中；
5、不要加水利用肉中的油脂慢火炖30分钟，直到肉丁和大蒜酥烂，即做成焖肉；
6、米线和豌豆苗用清水洗净，分别放入开水中焯烫至熟，将米线盛入大碗中加入高汤和少许的盐调味，然后放入豌豆苗，浇上焖肉的汤汁、香葱拌匀即可。
焖肉杂酱是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的焖肉杂酱的做法和配料：
材料：
- 2汤匙甜面酱
- 2汤匙生抽（酱油）
- 1汤匙老抽（酱油）
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 3颗蒜瓣（切末）
材料：猪肉251克、葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。
2、将食材清洗干净，葱切花，猪肉切块，放在一边备用。
3、锅中放油，把切好的猪肉下锅。
4、炒至猪肉变色，加入干黄酱，甜面酱，料酒，糖等。
焖肉面最正宗做法？
用料
姜几片 片
猪肉500 克
酱油2 勺
自制焖肉面的做法步骤
步骤 1
五花肉是我按照贵州方法一定要烧皮，烧黑了以后泡水里泡软刮掉可以得到金色的皮（肉你们自己看要多少，因为要焖煮好久，我都是一次做很多放冰箱）
1、先将五花肉放水里焯一下，焯好水的五花肉放入高压锅内，猪皮向上，放入小葱，姜，香叶，茴香适量水，放入生抽，老抽，料酒，糖，鸡精盖上高压锅，等听到嗤嗤的声音后开小火，继续烧20分钟即可。
2、等到高压锅自然冷却后，打开锅盖，尝一下咸淡如何，如淡可以加点盐，开大火，把汤汁稍微收干点。
3、把肉从高压锅里捞出来，放在边上晾凉，等到肉冷却后，装在保鲜袋内，放入冰箱冷冻室，冷冻2小时左右。取出焖肉后剩余的汤汁就是制作焖肉面的汤料。
4、2小时后取出，切薄片。
5、取一小部分汤料，放入少许盐，在锅上煮开。
主料:
五花肉1块、面条适量，
葱适量、姜适量。
辅料:
料酒适量、盐适量
生抽适量。
正宗焖肉面的做法步骤:
1.准备好的原料。
