芋头面的做法？
用料 芋头 地瓜粉 福建芋头面的做法 芋头煮熟剥皮冷却待用用冷却的芋头弄成泥然后添加地瓜粉，直至芋泥不粘手就可以了！也不可以太硬！最后把芋泥揉成团，油锅起油然后用刨丝器把揉好的芋泥推成面条形状调好味道，放好香菜，就大功告成了！
芋头饺的做法是什么呢？
准备材料：芋头750g，葛根粉1500g
1、将芋头冲洗干净，上锅蒸熟到用筷子轻松扎透就可以了。
（图片来源网络，侵删）
2、蒸熟后的芋头先晾凉，晾凉后剥掉外皮。
3、准备好葛根粉准备好，用料理机将其打成粉末状。
4、将剥掉皮的芋头用工具在盆里压成泥备用。
（图片来源网络，侵删）
5、芋头压成泥后，分次将葛根粉筛入芋泥中。
材料:香菇、胡萝卜、香葱、韭菜、芋头2斤、红薯粉1斤、生抽、胡椒粉、生姜丁、猪肉丁
第一步：剁馅
（图片来源网络，侵删）
将香菇、胡萝卜、香葱、韭菜全部切成细丁，香菇记得先泡发再切丁
第二步：煮面粉
将芋头炸熟，炸透。芋头比较厚，需要炸煮的时间比较长，而且不能煮太久。煮太久会让芋头变得太粉，最好还是有一些软软的状态最佳。这样的芋头做出来芋饺非常有Q弹。起锅烧水，将准备好的红薯粉放入锅中，再加入少量的水给它翻炒。红薯粉具有很好的粘性，很快地就能炒成糊状。下锅翻炒的时候千万别停下，一直翻炒红薯粉，让它充分接触到温度。
