玉米煎饼面的做法？
1、主料：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、鸡蛋3个、香肠3根、油条1条、紫甘蓝30克。
2、将三种粉混合，慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊。
3、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼。
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4、饼表面凝固，打入一个鸡蛋。
5、用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀摊平在饼上。
早餐要吃好就是讲究的营养要全面，不能光***细的，还要加点粗粮，把玉米面摊煎饼，松软香甜，老少皆宜，很受欢迎。
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用料
玉米面
100克面粉 100克鸡蛋 2个白糖 30克发酵粉 3克
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玉米面煎饼的做法
步骤 1
前一天晚上，把玉米面、面粉、白糖、鸡蛋和酵母粉用温水搅拌成面糊，用保鲜膜盖上，常温发酵。
步骤 2
杂粮煎饼有面粉吗？
杂粮煎饼有面粉的，杂粮煎饼里大多数食材是杂粮但还是要放少量面粉的，不放面粉的煎饼很难摊成整张的煎饼，由于没有劲道非常容易开裂破碎。所以一定要放少量面粉。杂粮煎饼里面一般都有豆类粉面和粗粮粉面，含有丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动防止便秘。
