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大青茄子怎么做才好吃
炸烹茄条 主要材料:嫩四季豆300克。调料:青椒10克、红萝卜10克、生鸡蛋一个半、淀粉和面粉75克,食用油750克。调味品:海晶盐5克,鸡精3克,生抽5克,白砂糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3克,香莱3克。
凉拌绿茄子。准备食材:绿茄子、葱、香菜、生抽、醋、老干妈、白胡椒粉、盐、芝麻油。把绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条,然后搓少量的盐,腌5-10分钟。上蒸锅加盖大火转中火,蒸15分钟,至茄子完全软烂。
步骤:1,青茄子去蒂去尾部。2,切成条状,撒盐,腌制十来分钟,会淅出很多水分,将水分倒掉,茄条备用。3,姜,蒜,小葱切好备用。4,料酒,生抽,糖,鸡精味精,加少许温水调和均匀备用,等下就不至于手忙脚乱。
红烧茄子:先将茄子切成块,焯水去腥味,然后放入锅中加入适量的油进行煸炒,再加入葱、姜、蒜爆香,加入生抽、老抽、糖、醋、料酒和水等调味料,翻炒均匀后小火焖煮十分钟左右。
做一些小用黄瓜、茄子、鸡蛋、猪肉、淀粉菜做一些小菜。
1、茄子切滚刀块,裹上淀粉,下入油锅炸至定型捞出沥油。西红柿去皮切丁。起锅烧油,下入姜葱末炒香,下入西红柿炒出西红柿汁,调入盐、生抽、味精、少许白糖中和酸味,下入炸好的茄子淋水淀粉勾芡,翻炒均匀,即可出锅。
2、凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
3、我们先把牛肉切成薄片,然后把它放到小碗里面,加入姜末、料酒和淀粉水,油,腌制一会放一旁备用着!然后我们可以把黄瓜切成薄片,然后准备一些葱花等等。等到二十分钟左右,我们的牛肉差不多腌制入味了之后,就可以开始烹饪啦。
4、把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。
5、■酿茄子 原料:茄子一斤、猪肉二两半。调料:酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱,面粉一两、葱姜少许。 制法:(1).肉剁成细馅,加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。
十二种素饺子的做法
韭菜鸡蛋馅饺子 食材准备:韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量。香菇鸡蛋木耳馅水饺 食材准备:蘑菇100g、鸡蛋4个、木耳100g、粉丝1团。
紫菜鸡蛋饺:将紫菜泡软切碎,鸡蛋煮熟切成小块。与水饺肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒等拌匀,加入紫菜和鸡蛋拌匀即可。这种饺子色香味俱佳,营养丰富。
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。
求特色家常菜做法,刚学做饭,谢谢啦~~~
1、做法:肉片加入葱姜蒜,翻炒几个个,加衬菜、醋、酱油、高汤翻炒匀即可。 3爆三样 主配料:心、腰、肉切小薄片,衬菜切片,葱切段,姜蒜切米。
2、做法:准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。准备一个大一点的盆子,然后往盆中放入少许清水,再放入2勺盐,[_a***_]至盐溶化。将花蛤中个别壳坏掉的,不新鲜的挑出来扔掉。
3、家常菜做法有哪些1 包菜炒鸡蛋 包菜洗净、将菜叶撕成小块。 鸡蛋打入碗中、充分搅散。 大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。 热锅倒油烧热、将鸡蛋液倒进来、大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。
4、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。主食:绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
5、家常菜菜谱做法大全有:糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。糖醋排骨 糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料,经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。
6、醋溜尖椒土豆丝 主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量。特色: 口感清爽、脆口,不油腻。