怎样在电压力锅蒸蛋糕？
所需材料：
鸡蛋 3个
细砂糖 50克
低筋面粉 60克
泡打粉 1/2小匙
植物油 30毫升
香草精 适量
步骤：
3.拌蛋黄糊,因为是烘培新手,有些家当不全,我用筷子代替的手动打蛋器。具体步骤:蛋黄里面加入糖和色拉油搅拌均匀,然后将低粉分几次加入进去,每加一次拌匀后再继续加,牛奶也分几次加进去,这样拌出来的蛋黄糊没有颗粒,比较均匀
4.蛋白里面加几滴柠檬汁
5.我用的小熊打蛋器,2档打出鱼眼泡泡加入糖,我是一次加进去的,也可以分两次加进去
6.继续2档，打5～8分钟(实际只打了五分钟),蛋白立起来即可，或者打蛋器提起来有立起来的小尖角
7.取一半蛋白放入蛋黄糊里面，上下翻拌均匀
8.剩下的蛋白一次性加入，上下翻拌均匀，一定要翻拌避免消泡
9.电压力锅内胆取出，仅在锅底刷少量的油，四周千万不能刷，否则蛋糕起不来
10.倒入拌好的糊糊倒入电压力锅内，上下震荡几次。
在电压力锅中蒸蛋糕是一种非常方便的方法，下面是具体的步骤：1. 准备一个电压力锅，将锅中加入适量的清水，放入蒸架。
2. 将打好的蛋糕糊倒入蒸盘中，并在表面刮平。
3. 将蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖。
4. 打开电压力锅的电源，将锅中的火力调至最大，等待水烧开。
5. 等到水烧开后，将火力调至中小火，开始蒸煮，蒸煮时间大概为20-30分钟左右，具体时间根据蛋糕大小和电压力锅的型号而定。
6. 关掉电源，等待压力释放完毕，即可打开锅盖，用筷子插入蛋糕中心，如果没有粘附物就表示熟了。
7. 将蛋糕取出，放凉，即可食用。
需要注意的是，在蒸糕的过程中，不要频繁地打开锅盖，以免影响蛋糕的膨胀和成型。另外，蒸糕时水的量要控制好，不要过多或者过少，以免影响蒸煮的效果。
可以在电压力锅中蒸蛋糕。
电压力锅可以将蒸汽密封在锅内，通过高温高压热力传导，可以让蒸熟的速度更快，也可以更加均匀的加热食物，可以制作出口感更好的蛋糕。
在电压力锅中制作蛋糕的具体步骤包括：准备好蛋糕材料、选择适合的蒸盘、在蒸盘内倒入蛋糕糊，并加盖铝箔纸，加入适量清水，然后把锅调到最大的火力，等到气阀上出现蒸气后开始计时，一般需要蒸10-20分钟即可取出。
另外需要注意的是，蛋糕糊的浓稠程度也会影响蒸制的时间，需要根据自己的情况进行调节。
往电压力锅内胆里刷一层玉米油，倒入蛋糕糊，轻摔几下震去大气泡，放入电压力锅内，选择蛋糕键。
程序结束后焖两分钟，打开盖子取出内胆，立刻倒扣在案板上晾凉。蛋糕就做好了。
怎样用电压力锅蒸蛋糕？
一、使用的材料
3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶盒装牛奶，糖，油，盐
二、具体步骤
1、先把鸡蛋打碎，将蛋黄跟蛋清分离。
2、然后用筷子搅拌蛋清，要是家里有打蛋器就更方便了。
3、蛋清打了几分钟后，大概也都均匀了，这时会出现泡沫，为了让做出来的蛋糕更甜，可以加入半勺盐和半勺糖。
4、然后继续搅拌，直到蛋清慢慢变得粘稠状，大概20分钟之后，再放一勺糖。

5、然后再继续打，差不多过了十来分钟，蛋清已经完全成奶油状，要粘到筷子上不会掉下来为止。这个过程比较花时间，也比较累，有条件的可以买个打蛋器，就会方便很多。
6、再刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。
