电饭锅红焖肉的家常做法？
五花肉 600g葱姜 各5克八角 2个桂皮 1块生抽 20克老抽 10克料酒 5克冰糖 30克少许盐 5克
2:锅烧水，放入五花肉加料酒、葱结焯水，捞出沥干水分。
3：把生抽、老抽、料酒、冰糖放入碗中调匀
4:起锅不放油，加焯好水的五花肉煸到微黄
6:加水没过五花肉，放入八角桂皮。
7:按下煮饭键，煮30-40分钟后，打开盖子看下汤汁还剩多少，因为每个电饭煲功率不同，如果汤汁不多了加适量盐盖上盖子继续煮到电饭煲跳闸再焖十分即可。
2、大葱切成段，姜切成片，
3、锅中加入水，将猪肉凉水下锅，放两个葱段，放几个姜片，再加点料酒去腥，大火烧开，猪肉焯过水后捞出来，放入凉水中过一遍凉，
4、将五花肉放入电饭锅中，放入葱段，姜片，一个香叶，一个桂皮，一个八角，放一勺盐，适量胡椒粉，再来点鸡精，放几个冰糖，来点生抽，老抽上色，少量料酒去腥，一点蚝油，
5、咱这个不用加水，加一罐啤酒，没过五花肉就可以了，放入电饭锅中，选择蒸煮功能，和平常蒸米饭一样，点开始就可以了，好了这个红烧肉就做好了，
电饭锅焖肉米饭水米比例？
电饭煲米和水的比例是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 这样蒸出来的米饭，会比较酥软可口，也不会夹生，适合各类人群食用。
电饭煲红烧肉做法？
辅料：大葱、花椒粒、八角、新鲜橘子皮、冰糖铁观音茶叶、老抽
做法：
1、五花肉放锅里，加料酒一汤匙，生姜两三片，煮出赃物，洗净，切方块。土豆切滚刀块
2、大葱切小指长两段，花椒10 粒，新鲜橘子皮一个取一半撕成两三片，八角6个，都洗净，全放入电饭煲
3、切好的肉和土豆放入.倒老抽,把电饭煲的底铺满,浸上来一二厘米。
4、加入一个冰糖,小孩拳头那么大,喜欢吃甜的多放。铁观音一茶匙泡茶,茶水和茶叶一起倒入电饭煲,直至茶水混着老抽与食材齐平。按下煮饭键,等待半个小时。
5、半小时后可以闻到香味,开盖戳下肉是不是烂了,顺带尝一尝甜咸是否合适,淡了加盐,再盖上焖十分钟,OK,香喷喷的电饭煲版土豆红烧肉好了。
用料
五花肉500 克，老抽 两勺，冰糖适量 克，料酒 适量，酱油 两勺，姜 10片
五花肉切小块，开水汆一下除腥，水开后把肉块儿煮5分钟，捞出，控净水份备用。
把酱汁先调好，两勺老抽，适量冰糖，两勺酱油，两勺料酒，搅拌好
把姜片和葱段铺在肉下面
主料
五花肉250克，
辅料
食用油20克，黄冰糖25-30克，姜4-5片，生抽4勺，老抽2勺，啤酒1听，香叶2-3片，八角2个
1锅里加两勺食用油，放入碎黄冰糖中小火烧到冰糖融化，变成焦糖色，放入切块的猪五花，充分裹上焦糖，并且煎的四面金黄
2放入两勺老抽和四勺生抽翻炒几下
3倒入一听啤酒🍺淹没红烧肉，加入姜片和大葱段，大火烧开
4加入香叶和八角继续滚1-2分钟。
5倒入电饭锅里，煮饭功能炖煮45分钟，等电饭锅收干汤汁起锅盛盘。
