涛厨香菇油菜的做法？
香菇200克，油菜200克，葱一颗，姜两片，蒜两粒，盐两克，蚝油两勺，生抽一勺
2.锅里留少许底油油温五成热下入葱姜蒜，小火翻炒至香味出来，倒入香菇大火快速翻炒，炒到香菇快要熟，加入油麦菜加蚝油和生抽盐翻炒均匀出锅
（图片来源网络，侵删）
主料2人份
香菇200克
油菜200克
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辅料
食用油5克 蒜5克 姜5克 细香葱5克 生抽5克 蚝油3克 鸡精3克 精盐3克 水淀粉5克 辣椒(红，尖，干)适量
步骤1
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香菇油菜的做法大全
油菜焯水捞出
步骤2
食材清单
油菜 10颗 、 干香菇 8朵 、 糖 一小勺 、 盐 一小勺
烹饪步骤
步骤1/5
将油菜用盐水泡一会儿后洗净沥干水份，把菜梆子和菜叶分开放置。
步骤2/5
叶子不用切的太细碎。
步骤3/5
1、首先把原料改刀 ，香菇把根部去掉，再斜刀把香菇片成厚片，线椒斜刀切成片，小米椒从中间切开 ，大蒜去除根部，切成蒜片 ，姜切成菱形片 ，大葱切成马蹄葱。
2、下面开始兑制味汁 ，辣鲜露8克 鸡精一勺 生抽10克 味精2克 、酱油适量，把以上味汁搅拌均匀备用 ，下面开始上火制作 。
3、锅上火烧热，加入适量的色拉油 ，用勺子搅动下让受热均匀 ，油温6-7成热的时候下入香菇炸香，炸香菇颜色金黄即可捞出，炸制时间是30秒钟左右 。
4、锅内留底油，下入葱姜蒜炒香 ，然后下入小米椒 ，线椒，上火煸炒，炒辣椒8成熟的时候下入香菇，煸炒辣椒和香菇香味融合之后，下入兑制好的味汁，倒入味汁之后，要加快速度翻炒，让味汁和原料充分的融合 ，翻炒均匀之后即可出锅 。
香菇蒸肉片的做法？
3/9 搅匀后加适量淀粉继续搅匀
4/9 香菇洗净倒放，将搅好的的肉馅装入香菇内摆盘
5/9 凉水上锅蒸二十分钟左右
6/9 蒸好后将蒸出的汁倒出
7/9 倒出的汁备用
8/9 将蒸出的汁加蚝油、糖、淀粉倒入锅内，开锅关火
9/9 淋上汁烧好的汁即可
