螺头肉做法？
材料：田螺,干红辣椒,花椒,豆瓣酱,葱花,白芝麻,蒜,姜 做法：
1.姜,蒜切小米粒大小,葱切葱花,干红辣椒切斜段;
2.烧开一锅水,把淘洗干净的田螺放入烧沸后沥水捞起,去头部包壳;
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3.炒锅下油烧热,下干辣椒炒至呈棕红色,再入花椒,姜米,蒜米,豆瓣酱炒至香;
4.下田螺翻炒,下味道,料酒,精盐,白糖,酱油调味,并不停地以大火翻炒,待田螺入味即可起锅装盘.再撒上熟芝麻,葱花即可
桃胶节瓜炖螺头肉做法？
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做法：
1、桃胶洗净后泡发一晚。
2、节瓜洗净。螺肉洗净。银耳提前半小时泡发即可，撕成小朵。
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3、将银耳，桃胶，节瓜，螺肉放入锅中，加入2000毫升水，先大火煮开后，转小火炖1个小时。
4、1小时后加入冰糖，待冰糖完全溶解后，关火即可。热饮即可。夏天的话可以放凉后放入冰箱冷藏，效果更佳。
海螺头煲汤做法？
1. 原料：海螺200克、青豆50克、车打芝士40克、牛奶500克、面粉2勺、盐3克、白胡椒2克；
3. 沸腾后，加入切好的海螺肉；
4. 加入青豆一起煮5分钟；最后加盐、白胡椒调味，就可以了。
