萝卜瘦肉粥的做法-萝卜瘦肉粥的做法***

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• 1、萝卜肉片粥怎么做萝卜肉片粥做法

萝卜肉片粥怎么做萝卜肉片粥做法

1、白萝卜削皮洗净，切成小丁。把大米淘洗好，用水泡上。米泡一段时间后放入锅内熬煮，加入适量的水，大火烧开。开锅后加入肉末，白萝卜丁，熬开后转至小火慢煮。等熬煮十分钟后在粥里面加入少许猪油，这样熬出的粥会更香更浓郁。

2、煮粥：将浸泡好的大米放入锅中，加入足量的水（一般是米的8-10倍量）。开大火煮沸后转小火慢炖，期间要不时搅拌防止粘锅。当米粒开始变得烂糊，粥汤变得浓稠时，加入提前处理好的萝卜丁或丝。煮肉：在另一个锅中，用少量油快速翻炒瘦肉片或丁，直到变色。可以加入一些姜片去腥增香。

3、趁着烧水的时间，把萝卜洗净后去皮，对剖开，再切片；猪肉切片后加适量淀粉，一点点清水（习惯加料酒就用料酒代替清水），抓匀；老姜洗净后拍破（或切片切丝切末，随意）；小葱去根洗净切葱花。