小龙虾汤面做法？
材料：
做法：
把面条放入汤中煮熟，捞出放入碗中。
把蛋液倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花，煮熟后倒入面条上。
撒上适量的葱花和香菜即可食用。
食材：龙虾 一斤、方便面 两包、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、火锅底料 适量、八角 适量、香叶 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、生抽 适量、啤酒 适量、盐 适量、糖 适量、葱花 适量
做法：
1、将小龙虾放入锅中，油炸至变色。
2、复炸一遍，盛出。
3、锅中放入葱姜蒜爆香。
小龙虾汤面是一道很有特色的美食，以鲜美的小龙虾和汤面为主要食材，口感清爽，营养丰富。下面介绍一个较为传统的做法。
所需食材：
鲜小龙虾500克、手工汤面适量、葱姜蒜末适量、香菜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
1. 先将小龙虾放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再冲洗几次彻底去除泥沙后备用。
2. 将一些葱姜蒜末炒香后放入锅内，加入少许料酒烧开，然后加入清水，煮成清汤备用。
3. 接下来将龙虾剖成四半，去除虾肠和虾膏，将其放入沸水中焯烫一下。
4. 取出已经焯烫好的龙虾，在锅里加入适量的食用油，葱姜蒜末进行爆香，然后倒入焯烫好的龙虾翻炒均匀。
5. 加入适量的清汤和生抽、盐、鸡精继续开火煮沸，然后转小火焖煮一段时间，让龙虾的香味充分渗入到清汤中。
6. 在另一个锅中加入清水，放入手工汤面焯烫，捞出后加入已经熬制好的小龙虾汤中。
龙虾煮面家常做法？
材料
140克去头龙虾，1/4杯无盐黄油，1棵大葱，5瓣大蒜，8个罗马番茄，1汤匙辣椒粉，1又1/2茶匙干罗勒，1杯查布利酒，450克意大利扁面条，1/4杯清淡奶油，1/4杯葱，1棵小葱，适量海盐，适量黑胡椒粉，2汤匙帕尔马奶酪
做法
1.龙虾放到水中清洗干净。取一个干净的蒸锅，将蒸屉放入锅中，将水倒入蒸锅里，盖上锅盖，大火烧开，把龙虾尾放到蒸屉上，盖上锅盖，蒸约10分钟，直到虾肉中心不再半透明。关火，把虾尾从锅中取出，稍微晾凉不烫手，然后把肉从壳中剥出，冲洗干净，控一下水，放到干净的砧板上切成小块，装入碗中备用。
2.大葱洗净，切去葱叶，只留葱白，剥去外面一层干皮，用水洗干净，放到砧板上切碎，放入碗中备用；大蒜剥去外皮，冲洗一下，切成末放入碗中备用；番茄洗净，控干水分，对半切开，去掉蒂和***，切成丁，放入碗中备用；小葱洗净，控干水，只留葱叶，切小段，放入碗中备用。
3.准备一个大的煎锅，加入1/4杯无盐黄油，用中火把黄油融化，加入葱白和1又1/2汤匙蒜末，翻炒搅拌至炒出葱蒜香，然后加入西红柿，辣椒粉和罗勒，煮2至3分钟左右直至西红柿稍微软化，然后加酒，把热度降低到中低度，把酱汁煮开，不加盖，偶尔搅拌，直到酒蒸发，大约30分钟。
4.取一个大锅，加适量的水，放一点盐，用大火烧开，放入扁面条，煮沸后，转中火继续煮约11分钟左右，直到把扁面条煮软煮熟。关火，把面条捞出，控一下水，放到一个大的盘中。
