酸菜肉卤的做法,酸菜肉卤怎么做

1. 酸菜卤子怎么做？
2. 酸菜卤子面条的做法？

酸菜卤子怎么做？

食材:面粉200克，酸菜200克，土豆100克，猪肉100克。葱适量，油适量，盐适量，花椒适量

做法:将酸菜洗干净，切碎。将土豆去皮洗净，切小丁。将猪肉切丁。

锅中热油，下入猪肉丁翻炒，下入葱花，再放入酸菜碎和土豆丁，翻炒均匀，加入花椒粉。加入适量的水，酱油，盐，稍微炖一会，待酸菜和土豆煮熟，卤就做成了。

煮面。面条煮熟捞出过凉水，装入碗中，放入酸菜卤，拌均匀即可。

酸菜卤子面条的做法？

主料

面条300克，东北酸菜100克，肉末50克

辅料

盐2克，油5克，生抽5克，花椒粉1克，生姜2克，鸡精1克，葱适量

做法步骤

1.酸菜洗净切碎，葱切好备用

2.瘦肉剁碎备用

3.锅入油，加姜，辣椒段，肉末煸炒。

4.加生抽，花椒粉炒匀

5.加酸菜沫煸炒

下面条时做酸菜的面条卤，把酸菜洗净。切成细丝儿。用刀轻轻的跺几下。一块儿瘦猪肉切成肉丝儿。

热锅下油。放入葱姜蒜，爆香。

下入猪肉丝炒七八分熟时，放入少量的老抽水十三香鸡精，盐，水开放酸菜？中火炖大约20分钟。最好放入一些紫菜，就可以出锅了。面条煮熟，直接放入酸菜卤就可以了。