橡子面的做法？
像子面是像子树果壳的果实研磨的粉，这种粉就叫像子面。像子面可以充饥，但是味道苦涩。橡果是人类早期最主要的食物之一。
做法：从山上将橡果捡回后晒干，去掉硬壳，把果肉磨成细粉，筛掉粗渣。煮一锅水，待其稍滚时倒入橡果粉，并搅拌均匀，等到变稠凝固后，取出摊凉，切成块状即成。
像子面是像子树果壳的果实研磨的粉，这种粉就叫像子面。像子面可以充饥，但是味道苦涩。橡果是人类早期最主要的食物之一。 做法：从山上将橡果捡回后晒干，去掉硬壳，把果肉磨成细粉，筛掉粗渣。煮一锅水，待其稍滚时倒入橡果粉，并搅拌均匀，等到变稠凝固后，取出摊凉，切成块状即成。
橡子面是什么？
橡子面其实是橡树或栎树***磨成的粉。
橡子鄂东山区比较多，形似蚕茧，故又称栗茧。橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉。橡子可以吃，但是一些橡子（尤其是红橡木的黑橡子）含有大量的单宁，如果不经过处理直接食用会感到苦涩。
解放前的橡子面是什么做的？
橡子面是橡子树果壳的果实研磨的粉，这种粉就叫橡子面。
橡子面可以充饥，但是味道苦涩。橡子主要产于我国的鄂东山区。
橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。用橡仁加工制作的橡仁豆腐，味道鲜美，香中带甜。
砂锅牛肉面最正宗的做法？
砂锅牛肉面是一道非常经典的中式汤面，下面是一种常见的制作方法：
材料：
- 牛肉：500克，切成薄片或块状
- 豆芽：适量
- 葱姜蒜：适量，切碎
- 料酒：适量
- 生抽：适量
做法步骤：
1. 牛肉切成薄片或小丁，同量用酱油、盐、糖、料酒、切好的葱姜蒜抓匀腌制20分钟。
2. 准备一个砂锅，放入清水，加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、花椒，煮开后撇去浮沫。
3. 加入切好的牛肉，煮至牛肉变色捞出沥干备用。
4. 再加入适量的水，开锅后加入豆瓣酱、红油豆瓣酱，调味后再加入面条，煮至面条煮熟。
5. 最后加入煮熟的牛肉，拌匀，加盐、糖、鸡精调味，再撒上一些辣椒粉和切好的葱花即可。
1. 最正宗的做法是将切好的牛肉和调料放入砂锅中，加入适量的水，煮至牛肉变软，再加入面条煮熟即可。
2. 这种做法可以保证牛肉的鲜嫩和面条的口感，同时砂锅的加热方式也能让调料更好地渗透到牛肉和面条中，味道更加浓郁。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以在煮牛肉和面条之前，先将调料炒香，再加入水和牛肉，这样可以让调料更加入味。
另外，可以根据个人口味加入蔬菜或豆腐等配料，使得牛肉面更加美味。
砂锅牛肉面最正宗做法如下
2开火上锅，牛肉丝直接入锅煸，直到炒干水份（约10分钟左右），然后加入开水，汤多点。
3加入开水后，加料酒、花椒，加入切成块的番茄，（这时不要加盐哦，）中火熬这个番茄牛肉汤卤子约30－50分钟。然后加入生抽、盐、蚝油，再熬约20－30分钟番茄牛肉卤子就做好了。关火待用！
4另起一锅，烧开水，放入买回的成品面条，把面条煮熟。
5面条煮熟后，捞入碗中，加入熬好的番茄牛肉卤子汤，撒上切碎的小葱。
