糖醋肉怎么做肉酥？
1、材料：五花肉500g、油适量、盐适量、末适量、生粉适量、糖适量、醋适量。
4、把腌渍好的五花肉捞干，拍上生粉。
5、锅里放入油，待油温6成热是放入五花肉，炸至两面金黄即可起锅。
猪肉切片或者条，可以带一点肥肉，口感更香脆。切好的肉加入蒜末、姜末、花椒和干椒末。
等油热后依次放入。炸至金***放凉，二次复炸。
番茄酱、淀粉、水、白糖混匀加热，放入炸好的肉翻炒。每块肉完美裹上淀粉后，盛出。
用料
里脊肉300克 淀粉适量 盐一勺 白糖2汤勺 白醋一汤勺 料酒适量 番茄酱一汤勺 生抽少许
1/7 里脊肉先切片再切条。
2/7 将切好的里脊肉放入碗里，调入一勺盐，少许料酒和适量勺淀粉用手抓均匀。
腌料：盐2克、生抽1-2勺、料酒1勺、淀粉1-2勺、胡椒粉2克、姜片3-4片
面糊：淀粉3-4勺、面粉3勺、泡打粉2勺、鸡蛋清1个、水半碗
糖醋汁：白糖（或代糖）2-3勺、白醋2-3勺番茄酱4勺、淀粉2勺、耗油1勺
糖醋酥肉的做法步骤：
步骤 1、里脊肉或瘦肉切小片
步骤 3、料酒酌情加一点，按照肉量，我加了大半盖子
步骤 4、腌制10到15分钟，期间做面糊和糖醋汁
步骤 5、另拿小碗，放面粉3勺，淀粉3勺，泡打粉2勺，少量白胡椒粉，一勺水一勺水的放，一边按一个方向搅拌
酥肉汤勾芡吗？
酥肉汤需要勾芡，具体做法如下：
食材明细
五花肉、鸡蛋、面粉、淀粉、葱、姜、醋、酱油、胡椒粉、盐。

1、 猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉。

2、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。

3、加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀，整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。
泰式酸辣酱能做什么菜？
能做的菜如下：
茄子、酱油、泰式酸辣酱、韩国辣酱、油。
2.泰式酸辣凤爪
凤爪、洋葱、红辣椒、薄荷叶、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、姜片、泰式酸辣酱、糖、柠檬汁、盐。
3.泰酱木瓜煮酥肉
五花肉、木瓜、洋葱、尖椒。
4.泰酱泡泡鲈鱼
鲈鱼、番茄、洋葱、鸡蛋、味好美炸粉、花椒粉、八角粉、料酒、泰式酸辣酱、鱼露、食盐、食用油。
泰式酸辣酱是一种非常常用的调味料，可以用于制作各种泰式菜品。以下是一些可以使用泰式酸辣酱的常见菜品：
1. 泰式酸辣汤：泰国有名的菜品之一，以泰式酸辣酱为调味料，配以蔬菜、海鲜或鸡肉等食材。
2. 泰式酸辣沙拉：使用泰式酸辣酱调制，搭配生菜、青木瓜丝、香菜等配料，口感清爽。
3. 泰式酸辣炒面：将泰式酸辣酱与米粉或面条一起炒制，加入蔬菜、豆腐和肉类等食材，炒出香辣的[_a***_]。
4. 泰式酸辣烤鱼：将酸辣酱作为腌料，涂抹在鱼身上，然后烤制，非常美味。
泰式酸辣酱可以用于制作：泰式冬阴功汤（泰式酸辣虾汤）、冬阴功火锅、冬阴功面。
泰式冬阴功汤：
