福建拌面的花生酱怎么做

1. 谁知道沙县小吃里面的花生酱拌面的做法？

谁知道沙县小吃里面的花生酱拌面的做法？

面条（生）300克

小白菜3朵

葱油1勺 花生酱1勺 葱10克 老抽15毫升 味精2到3克 火锅鲜味王3到4克

步骤2

锅中放入水并烧开，放入面条。煮面的同时把辅料放在一个碗里

步骤3

面条浮起后再煮几分钟后捞出，并过一下凉水，也可以不过

“沙县花生酱拌面”是福建三明沙县的“沙县小吃”的一种，一般与“沙县扁肉”搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。下面一起来看看沙县花生酱拌面的做法吧！

材料：油﹑花生酱﹑蒜蓉﹑盐水﹑味精、酱油　

做法：

1.水烧开，下面条，熟后捞起。这里的面条要选择比较劲道的，像龙须面，阳春面那样的是不行的。最好是像珠江蛋面，上海油面，福州纤面那样的。在煮面的时候，同时做酱料。 　　

2.做酱料：适量花生酱，芝麻酱（还可以加点辣椒酱），酱油，花生油，鸡精（味精），榨菜丝，搅拌均匀。

3.面熟后捞起，放入酱料搅拌均匀。

4.利用煮面的水，做个紫菜蛋花汤，非常美味的一顿饭就完成了！

食材：面片、 花生酱 1大勺 、 芝麻油 1小勺 、 生抽 1勺 、 猪油 1勺 、 砂糖 1/4勺 、 陈醋 1小勺 、 葱花 适量

做法：起锅，煮开水，水开后下面饼；备酱料：花生酱和猪油化开，没猪油用食用油代替，加酱油，陈醋，白糖，搅拌均匀

直接将面条捞至酱料碗里，撒点葱花，趁热搅拌至均匀。搅拌好后撒点白芝麻。