肉炖芋头的做法,肉炖芋头的做法窍门

1. 五花肉炖芋头做法？
2. 猪肉炖香芋的做法？
3. 牛肉炖芋头的做法？

五花肉炖芋头做法？

准备食材 ：

五花肉500克，黄瓜1根，葱1根，姜6片，蒜4瓣，小米辣2条，料酒2勺，盐1勺，鸡粉1勺，生抽2勺，陈醋1勺，蚝油1勺，香油1勺，辣椒油1勺

－ 步骤 －

1.大葱切段，姜切片，蒜切末，小米辣切蒜，黄瓜切长方形薄片

2.五花肉先用水冲洗，浸泡15分钟，冷水下锅，放入葱姜料酒，煮30分钟。

用料：五花肉一斤三两、芋头半个、生抽一勺半、老抽一勺半、料酒二勺、姜二片、盐适量

步骤：1.主料：芋头、五花肉

2.配料：生抽和老抽、料酒、盐、姜

3.五花肉切成大点的块

4.锅里加入适量水、料酒、姜片和五花肉焯水，去除血水

5.捞出冲洗干净

6.芋头切成大的滚刀块

7.电压力锅中加入适量的油，将五花肉摆在上面，加入葱花

8.加入芋头、酱油和盐

9.加入二碗水，拿起锅摇一下，让食材都均匀的沾上酱料

主料2人份

五花肉150克

 芋头500克

辅料

姜2片

 剁椒1勺 酱油1勺 食盐5克 色拉油少许

步骤1

五花肉用清水冲干净、沥干水份，切成0.5cm厚3cm宽块

步骤2

芋头用清水反复冲洗干净放入锅，加入水末过芋头中火煮开锅后再煮3分钟左右

猪肉炖香芋的做法？

1.猪肉洗净切成***块。加入冷水中，加入料酒，大火焯水，水开后撇去浮沫。

2.准备好砂锅，将焯好水的猪肉放入砂锅中。加入黄冰糖，老抽，生抽，姜片，葱段八角，加入没过猪肉的清水。

3.大火烧开后改小火炖煮45分钟。

4.炖肉的时间准备香芋，洗净去皮，也切成***块。

5.五花肉炖好后，将香芋块放入砂锅中，继续炖大约20分钟左右。

6.炖好后加盐调味关火即可。

主料、五花肉400克、芋头230克

辅料、小葱20克、 姜20克、 干辣椒1个 、香叶1片 、陈皮2块、 桂皮1段 、八角1个、 花椒10粒、 料酒3勺、 老抽2勺 、冰糖20克、 盐少许、 开水适量

步骤1、芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段

步骤2、锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下

步骤3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出

牛肉炖芋头的做法？

主料牛肉300g芋头200g辅料油适量盐适量辣椒适量生姜适量步骤1.切好的牛肉片2.牛肉里加些生粉抓抓，使得肉更嫩3.煮熟的芋头片4.生姜片5.辣椒切好6.先将香料放入油锅中编炒出香味7.再放牛肉片炒熟8.再放芋头片，放水煮，文火煮20分钟，即可出锅9.成品

食材：牛肉、芋头、香菇、牛奶、奶粉、大葱、姜、大蒜、味精、胡椒粉、苏打粉、料酒、盐、白糖

做法：1、我们买牛肉的时候，最好是买牛的后腿肉，然后把买来的牛肉切成片状，加入胡椒粉、生粉、味精、苏打粉和料酒进行腌制一下；

2、一般买的香菇都是干香菇，在做菜之前，我们要先把干香菇泡软，然后把香菇根去掉；

3、接着先把芋头洗净切成片，姜洗净切片，蒜剥好之后切成蒜片，大葱洗净切成葱段

4、这个时候，就可以热锅烧油了，接着放入切好的芋头，煎炸到芋头变色之后，再把芋头捞出来，沥干油