- 6寸戚风蛋糕详细做法？
- 6寸戚风蛋糕最正宗的做法？
六寸戚风蛋糕基础配方： 鸡蛋：2个 糖：40克 面粉：40克 水：20克 色拉油：20克 步骤：
1、鸡蛋敲开，将蛋黄和蛋白彻底分开。
2、蛋白糊部分：蛋白+糖打发，至用手指挑起蛋白糊时能像鸡尾巴一样树起。
3、蛋黄面糊部分：水+油拌奖，加入面粉拌匀，加入蛋黄拌匀。
4、取三分之一的步骤2，加入到步骤3，拌匀。
6寸戚风蛋糕最正宗的做法？
6寸戚风蛋糕是一种口感轻盈、甜度适中、层次清晰的蛋糕。它的最大特点是使用了戚风蛋糕的制作方法，即将蛋黄和蛋白分开打发，最后再混合在一起制作出松软的蛋糕。
6寸戚风蛋糕最正宗的做法
以下是6寸戚风蛋糕最正宗的做法：
材料
3个鸡蛋
40克细砂糖
40克低粉
20克植物油
20克水
1/4茶匙白醋
