草莓蛋糕卷的做法?
1.
2.
50g牛奶+50g玉米油搅拌均匀 充分乳化 筛入低筋面粉 52g Z字形搅拌至没有干粉
3.
4个鸡蛋的蛋黄放入300克面糊 搅拌均匀3个鸡蛋的蛋清单放入另一个盆里
4.
瑞士卷怎么做?
用料:
主料:低筋面粉70克
调料:色拉油40克 细砂糖75克 淡奶油120克 牛奶50克
做法:
蛋糕材料:蛋黄 4个、细砂糖 20克、牛奶 50克、色拉油 40克、低筋面粉 70克、玉米淀粉 15克、蛋白 4个、细砂糖 40克
奶油馅:鲜奶油 120克、细砂糖 15克
一、打发鲜奶油的做法:
1.大盆里放入冰块
2.取另外一个比做法1,稍微小一点的大盆放入鲜奶油,用电动搅拌器用慢到快的速度开始搅打
准备食材:低筋面粉40克、蛋清120克、蛋黄80克、牛奶40克、奶油适量、玉米油40克、柠檬汁几滴、糖30克、糖10克。
2、碗中加入玉米油,继续搅拌。
3、然后加入牛奶,搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉,继续搅拌。
第1步、鸡蛋3个蛋清分离,取蛋黄3个、牛奶40毫升、植物油40毫升,搅拌均匀。
第2步、筛入低筋面粉60克,搅拌均匀备用。
第3步、取蛋清3个,加柠檬汁或白醋几滴,开始打发,白砂糖30克分三次在打发的时候加入(粗泡、中泡、细泡三种种状态加入白砂糖)
第4步、打发至提起搅拌器,蛋白呈坚挺的小弯钩就行了。
第5步、先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊,用刮刀切拌均匀。
瑞士卷做法?
材料: 牛奶60克,中粉60克,玉米淀粉35克、白砂糖50+10克,色拉油50克,鸡蛋4个,白醋2瓶盖、盐少许、打发的鲜奶油适量
1、牛奶+白糖(10克),搅拌至糖融化,再加色拉油打拌到水油完全结合的状态;
3、蛋黄逐个加入2中,搅拌均匀。
准备食材:低筋面粉40克、蛋清120克、蛋黄80克、牛奶40克、奶油适量、玉米油40克、柠檬汁几滴、糖30克、糖10克。
1、碗中加入蛋黄,再加入糖,用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化。
2、碗中加入玉米油,继续搅拌。
3、然后加入牛奶,搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉,继续搅拌。
5、碗中加入蛋清,再加入几滴柠檬汁,分三次加入糖,用电动打蛋器打发,打至蛋清湿性发泡即可。
6、将打好的蛋白取1/3,加入蛋黄糊里,切拌均匀。
7、然后全部倒入蛋白中,搅拌拌匀。
8、将蛋糕液体倒入铺有油纸的模具中,用挂刀刮平。
热血航线巧克力蛋糕卷怎么获得?
航海王热血航线手游中,巧克力蛋糕卷可以通过制作获得,具体步骤如下:
1、打开主界面右边的菜单,点击“船舱”选项;
2、接着点击进入中间的“厨房”房间;
3、点击烹饪锅上方的“+”按钮,打开烹饪界面,选中“巧克力蛋糕卷”后消耗材料制作即可。