西芹百合炒猪板根最正宗的做法？
西芹百合炒猪板根
1. 将猪板根切条。
3. 起油锅，爆香蒜头，下猪板根炒香。
4. 加入西芹百合，煸炒至断清，沿锅边溜点水，下盐、一点生抽、鸡精调味即可。
西芹炒百合的做法是什么？怎么做会更好吃？
西芹二百克，百合一百克，(北方一般市场上卖的是干的百合，水发即可)洗净。
一，西芹因纤维粗，因此改刀时须将刀呈45度斜面切一公分左右的斜段。
二，勺内入油，烧至五成热，葱姜蒜爆锅，入西芹百合翻炒，入盐，生抽。
四，小提示，这道菜加工比较简单，但关键是在改刀西芹时须斜切，否则纤维粗，口感不好。
西芹炒百合排毒养颜，最适合减肥的人食用，因为西芹含有粗纤维，百合微寒，润肺止咳，养心安神，这两种食材降血压。可以说是最好的搭配，口感清脆爽口，增进食欲。
材料：西芹250克，百合100克，盐、鸡精、枸杞几粒、高汤、油适量。
西芹摘净叶子，剖细切成段，鲜百合洗净掰成瓣。枸杞一小捏洗净，
西芹和百合分别放热水焯一下，时间不要太长
锅内放入油加热后放入蒜片爆香，放入西芹快速翻炒，放入百合、枸杞炒匀，加入高汤，盐和鸡精少许翻炒均匀出锅。
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很高兴回答这个问题：西芹含有丰富蛋白质，矿物质，维生素，芹菜油，具有降血压，镇静，健胃利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合营养丰富，具有润肺清火安神的功效，也是药食兼优的滋补佳品。
西芹炒百合，两者结合后的食用优势相互补充，很好的营养菜。成品后西芹鲜嫩翠绿，百合洁白如玉，光看着就已经很好吃了，它脆嫩，爽口，清新，鲜香，更是得到很多人喜欢。 新 鲜的百合得到六月份以后才上市，甘甜多汁略有苦味，需提前泡水或去鳞片外层膜皮或焯水处理后方可炒制，现在这个季节都是干百合，需提前泡发使用。
（1）西芹300克，茎粗的地方用刀冲开，然后斜刀切成3厘米长的菱形块备用，干百合30克提前泡水，1小时以后捞出洗净备用，枸恺5克泡水1小时后捞出洗净备用。
（2）锅里烧水，水开，放入少许盐，食用油，下入西芹，百合焯水，翻动几下，水再想开时，捞出投入凉水后控水备用。
（3）锅里加入小半炒勺的水，水开放入盐5克，糖2克，味精3克，水淀粉小半炒勺，油10克，搅拌均匀呈稠状，然后放入芹菜，百合和泡好的枸杞子，翻炒均匀出锅装盘即可，好吃的西芹百合就做好了，非常清新美味，希望大家喜欢。
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本人制作心得：
1、把西芹.百合洗净削皮，
2、把大西芹从中间一开二切成5厘米长条，百合去除尾部拨成瓣。
3、开火锅中下少许油，下入西芹炒至断生，再入百合，这时候就就可以下入少许盐.糖.鸡粉.香油大火快速翻炒几下出锅，（不要怕百合不熟西芹的余温足以让它成熟）
注意事项：
1，百合属于快熟食材要最后放，下入百合后切记不要炒过久，以免失去原有百合清爽。
2，西芹炒百合是清爽素菜、不用放姜免得给人感觉画蛇添足（姜的作用去除腥味.异味）
希望能帮到你，祝您生活愉快！
用料主料
- 西芹250克
- 百合80克
- 甜椒少许
- 盐1/2茶匙
- 食用油适量
将西芹和百合分别焯水；锅里放少许油，放入西芹拌炒一会
3.随后放入百合同炒，调入少许盐，出锅前撒入红椒丁点缀即可~~
西芹百合成品图烹饪技巧1、百合焯水再炒不会发黑；2、红甜椒作为点缀，可以不加，或者放几颗泡好的枸杞即可。
当西芹遇上百合一起，怎样才能又甜又脆？
西芹百合腰果炒虾仁
材料：虾仁100克 西芹100克 百合50克 腰果50克
做法：
1、将西芹切段，虾仁、百合洗净。
3、锅中放油少许，冷油下锅放入腰果，将腰果炸酥。
4、锅中放油少许，油七成热时放入虾仁炒散，变色后放入西芹，翻炒一下后放入百合同炒，放入盐、味精后，放入腰果，翻炒均匀后盛入盘中。
注：腰果要在最后放入，否则就不脆了。
推荐一道西芹百合什锦炒，由色彩缤纷的多种蔬菜搭配而成，其中不乏鲜百合、鲜银杏这样的别致食材。焯水后快速翻炒即成，葱油和鸡高汤令素菜也鲜美异常，非常香脆。
材料：西芹350g、胡萝卜20g、鲜银杏50g、鲜百合50g、木耳30g、鸡高汤50g、葱油15g、盐适量。
制作方法
烧一锅水，沸腾后先放入西芹，汆汤1分钟后捞出控水备用。
锅中的水不要倒掉，继续放入胡萝卜、木耳、银杏、百合，焯30秒后捞出，沥水备用。
将炒锅烧热，倒入葱油，将焯过水的食材放入，大火翻炒30秒左右，接着淋入鸡高汤，撒少许盐，翻炒数下即可出锅。
西芹百合咋炒着嘞，教一下？
做法：
1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段，
2.百合去蒂洗净，掰成片，
3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟，
4.加百合、盐、鸡精翻炒。
特点：
色泽美观，清淡爽口。
很多人喜欢最后用淀粉勾芡一下但我觉得还是不用了，因为淀粉吃多了易胖，现在提倡轻食养生哦⊙∀⊙！
