窝窝头配菜有哪些？
窝窝头配菜的制作方法。
主料：豆角适量，肉末适量，茭白3根，剁椒少许，蒜头4颗，油适量，盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽少许，白糖少许。做法步骤。
1、 准备好食材。在肉末中拌入少许老抽入味。
2、 将茭白和豆角切颗粒，大蒜切末。
4、 锅内放豆角煸到变色。！
5、 再加入茭白，肉末，蒜末和剁椒翻炒后加入盐，鸡精，白糖和生抽，快速翻炒。6、 最后出锅即可。
窝窝头食材：玉米面200克、开水190克、低筋面粉180克、酵母4克、细砂糖10克
窝窝头配菜：地软软、猪瘦肉、小米辣、绿线椒、葱姜蒜、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉
材料：盐 3克 ，胡萝卜 一个， 玉米面 200克 ，高筋面粉 400克 ，发酵粉 6克 ，菠菜 3朵 ，十三香 适量
做法：
1.将玉米面放入盆中，用开水和面，一面加水一面用筷子搅拌成絮状。用开水烫的原因是做出来松软好吃，会没有玉米面的粗糙感和苦涩感
2.和好的玉米面分一半出来放另一个盆中，加入普通面粉总量的一半，调味料的
窝窝头加什么菜做好吃？
窝头是一种以大米面和小麦面混合制成的发酵面食，口感柔软，营养丰富。它可以搭配各种菜肴食用，下面列出几种搭配建议：
1. 番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋一起炒制，调味后浇在窝头上，口感清爽。
2. 青椒土豆丝：将青椒和土豆切成细条状炒制，加入适量盐和胡椒粉调味，淋在窝头上。
3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，与辣椒酱一起煮熟，淋在窝头上，口感鲜辣。
4. 鲜虾炒白菜：用油把洗净的鲜虾煸炒，再加入***翻炒至熟，淋在窝头上，口感鲜美。
窝窝头可以将其切成小块，然后加入蔬菜炒熟，这样可以让窝窝头更加有嚼劲。比如可以加入青椒、洋葱、胡萝卜、豆腐等食材一起炒，调味可用盐、生抽、鸡精等适量的调料。如果想要更加丰富一点的口味，还可以尝试加入肉类、海鲜或是蛋类等食材。
榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍，非常营养，如果能买到的话就试试给家人做几道榆钱美食吧，比如榆钱炒鸡蛋、蒸榆钱、榆钱汤、榆钱窝窝头等，清甜鲜美，全家都适合吃。【材料】榆钱，中筋面粉，玉米面粉，小苏打1克，冷水，蒜汁（大蒜捣成蒜泥，加入少许生抽、陈醋、香油搅匀）。【做法】1、榆钱用水浸泡10分钟，多洗几遍，控水。
2、把榆钱下面的蒂摘掉，这样榆钱就是一片片的了，放入盆中，加入中筋面粉、玉米面粉、小苏打，中筋面粉和玉米面粉的比例随自己喜好调整，玉米面越多口感越粗糙，但是白面不能太少，否则容易散。
3、分次加入冷水，边加边揉，能揉成团就可以了，整成窝窝头形状，摆入刷过油的蒸屉内。
4、大火烧开，中大火蒸15分钟，取出。大蒜捣成蒜泥，加入少许生抽、陈醋、香油搅匀，窝窝头蘸着蒜汁吃，简直太好吃了！（注意：窝窝头不要蒸时间长了，否则榆钱就变黑不好看了，营养也会打折。）
玉米粉100克、糯米粉30克、肉末适量、黄瓜适量、芹菜适量、茶树菇适量、[_a***_]适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、老抽适量。
做法
1、准备好材料，肉末剁碎，芹菜、黄瓜切丝，茶树菇切粒，剥好豌豆。
2、100克玉米粉，30克糯米粉混合好。
3、烧开水，分次加入混合好玉米粉中，搅拌均匀。
4、和成面团，盖上布醒十分钟。
5、醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，做成窝窝头。
6、蒸锅刷层油，放入做好的窝窝头，大火烧开转中火蒸15分钟即可。
7、炒锅放油，放入肉末炒出油至金***。
8、加入黄瓜、芹菜、茶树菇，豌豆粒一起翻炒至熟，加入盐，老抽，胡椒粉，味极鲜酱油炒匀后起锅，把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可，开吃。
