怎样做扁豆炒肉？
用料：扁豆500g、猪肉150g
2.将扁豆切细丝
3.葱，姜，蒜切末。肉切丝。
4.锅上火，倒入适量油，放几粒花椒小火煸香，捞出花椒不用，，下葱，姜，蒜末炝锅，改中火下肉丝煸炒。
5.肉炒变白色加扁豆丝翻炒，加盐，少量生抽继续炒到扁豆丝熟透，加适量味精搅匀。
6.出锅壮装盘。
用料
红扁豆 300克，瘦肉 1小块，蒜 2瓣，盐 适量，鸡精 适量，生粉 1勺，红彩椒 半个， 葱花 少许
红扁豆丝炒肉的做法步骤
步骤 1
准备好食材：红扁豆去蒂洗净斜切丝；红彩椒切小丁；瘦肉切肉末，加1勺生粉拌匀；蒜切蒜末；葱切葱花。
1、备扁豆和辣椒，猪肉。
2、将扁豆，辣椒，肉全切丝。
3、油烧热放进猪肉大火炒匀。
4、再放进辣椒丝提辣，翻炒翻炒。
5、再放进扁豆丝炒匀。放点盐将扁豆炒熟。
6、淋点生抽，放点味精炒匀。
7、炒匀出锅。

如何做扁豆炒肉片？
1、将买好的扁豆首先掐去两头，再用清水洗干净（篓子沥水备用）
2、等沥干了水把扁豆打斜切（装盘备用）
3、准备好一个小碗，生抽，生粉，大蒜子，红椒，肉有人肯定会想这个小碗是用来干嘛的，接下来就知道了
4、将瘦肉切成肉片放进干净的小碗中
5、加入生抽，生粉抓（均匀）腌制（5分钟）这样烧出来肉比较嫩
6、锅内倒入食用油烧热，加入腌制好的瘦肉翻炒至熟
7、瘦肉翻炒熟了之后将肉用锅铲挪动一旁，加入大蒜子，红椒翻炒至（2分钟）后
8、加入扁豆翻炒
9、将扁豆翻炒至变色加入盐，鸡精翻炒，我个人建议（无需加水）一但加水味道就会变了，就没有扁豆原有的清香
10 、翻炒至3-5分钟美味的扁豆炒肉片出锅了
扁豆炒肉片是一道常见的中式菜肴,下面是制作扁豆炒肉片的步骤:
所需材料:
- 扁豆 200 克
- 猪肉 100 克
- 姜片 2 片
- 蒜末 1 瓣
- 生抽 1 汤匙
食材：大扁豆380克，五花肉250克，辣椒2个，大蒜6瓣，生姜8克，生抽2勺，盐适量，葱段适量
做法：
1.辣椒 大蒜 生姜 切好备用。
2.大扁豆洗干净，切丝
3.锅中水开加入盐 油，再倒入切好的扁豆，煮熟捞出过冷水备用。
1.准备所需食材：扁豆200克，肉片200克，洋葱、蒜、辣椒、姜、盐、黑胡椒粉、料酒、油适量。
2.将洋葱、姜、蒜和辣椒切片，肉片切成小块，把扁豆洗净。
3.将锅烧热后，倒入适量油，放入肉片煸炒至变色。
4.加入洋葱、姜、蒜和辣椒翻炒几下，倒入扁豆，煸炒至扁豆变软，加入少许盐、黑胡椒粉和料酒。
5.最后将炒好的扁豆炒肉片装盘即可。
一、材料
二、做法步骤
1、肉洗净，切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
2、将扁豆角择好、洗净、切好。
3、炒锅烧热，放入油，将肉片放入炒至变色，捞出。
4、锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。
5、倒入少许生抽，将豆角炒至8成熟，放入木耳，少许的水，翻炒均匀。
6、最后放入肉片，翻炒均匀后，放入少许盐提味即可。
