同志们你们都在家做什么家常饭啊，惆怅死了，我知道做什么好？
绝大多数的烦心事，一日二餐做什么菜，如何搭配？怎么弄法，才能保证一家老小的身体营养需求。遇见十个人见面问到你今天安排的午餐是什么？对方总会答曰:愁死了，不知道弄什么，到时候再看，凑合一顿是一顿。这个问题看看吧，几乎众口一词，难！
每天吃什么好？越来越成为了问题。记得还不当家的年纪，由家里大人作主，弄什么吃什么。那时在农村里，锅里烧的煮的，都是自个亲手栽种的粮蔬。大米是主食，不逢年节或亲戚来访，面食是稀罕物。每天都是煮一锅飯，加上些青菜或者红煮丁之类的，贴底的锅巴，是上好的食品，盛一碗飯上面盖一块锅巴，嚼起来嘎嘣脆，有一股特殊的味道，并减轻了菜少的压力。蔬菜的品种也就是几样，做饭前去菜园子拔些清洗完下锅炒，新鲜得青脆欲滴。也不用什么佐料配制，只盐一样就把味调得可口极了。改善伙食也不定时，无非自产的鸡蛋几枚，或加入韭菜香椿之类的凑数，供全家食用。偶尔也会将冬天储存的腊肉煮一块切片，当佐餐的营养品。除此外，每日三餐的米饭加家常菜肴，就是一家人的饭食。那时候彼此之间并未互相询问做饭的奥妙，因为可以说千篇一律。
后来农村人进了城，城里人退了休告别了食堂，在自家那三尺灶台上开始琢磨起营养美食来。皆因现在物质极大的丰富了，天天的日子像过年一样丰盛。儿辈中午有丰富的营养餐，孙辈有学校的科学饮食搭配。老两口早上和中午习惯了因陋就简凑合。这晚餐是团圆的饭，万不可马虎。加之传媒的传播，如何讲究营养配制，如何让菜肴可口。的确是给家庭的操劳者有了无形的压力，不过不要紧，做什么就吃什么，平常心应对岂不善哉！
大饭店最常吃的肉有哪些？
大饭店最常吃的肉有，红烧肉，扣肉，米粉肉，回锅肉，鱼香肉丝，红烧鸡肉，红烧鸭肉，炒牛肉片，黎毫炒腊肉，还有炒驴肉，炒田鸡肉，烧鸡瓜，烧鸭头，还有鸽子湯，红烧鸽子，还有虾肉，碱鱼烧肉，青椒炒肉，冬笋炒肉，付竹烧肉，肉炒三丝，肉丸，鸡肉炒三丁笋干炒肉。等等喜欢吃的朋友们可以去配做吃哦。
什么叫黄豆嘴，黄豆嘴怎样炒最好吃？
所谓的黄豆嘴，就是发黄豆芽豆芽刚发出一公分左右时就叫黄豆嘴，黄豆嘴的高蛋白很受人欢迎，做法很多，不过我还是喜欢黄豆嘴炒五花肉，下面我就介绍一下我在家里的做法。
首先把五花肉切成肉丝，放入碗中加少许盐，胡椒粉，料酒，生抽，生粉抓匀让肉把料都吃进去，再加入色拉油抓匀备用，然后起锅烧水，水开后把清洗过后的黄豆嘴焯水，这样可以减少一些豆腥气，焯水而到三分钟捞出备用，然后起锅烧油，待锅热后热锅凉油加入放肉丝煸炒，炒至变色后加葱姜蒜沫炒出香味儿，加料酒去腥，再放生抽，蚝油炒几下后，放入黄豆嘴快速翻炒，放盐，鸡粉调味，加少许清水翻炒，然后加水淀粉勾芡，少许料油提香，即可出锅装盘。
这样炒出来的黄豆嘴拌入米饭中那叫一个香啊！这就是我的一道家常黄豆嘴炒肉，请指正。
肉丁黄豆嘴此物：
辅料：盐，料酒，酱油，葱姜，淀粉，十三香
做法：
1.先把猪肉切成丁。然后放料酒酱油腌制10分钟。
2.把黄豆嘴洗干净控水备用。
3.起锅烧油放姜2片，开小火，放猪肉丁翻炒3分钟。
4.放葱，再放黄豆嘴。开大火翻炒5分钟。
5.加少量水放盐，翻炒均匀后，盖锅盖，调中火，3分钟。放入少量十三香再翻炒，再盖3分钟。
6.开大火收汁，淋薄芡。出锅。放一首轻松的音乐，享受生活带来的乐趣吧。
“黄豆嘴”即为豆芽的初始阶段，在合适的温度环境里涨发三天即可，每天冲水两次用湿毛巾覆盖保温，涨发到芽长以不超过一寸为宜，称之为“豆嘴”
黄豆嘴的做法：
【黄豆嘴炒三丁】
食材：黄豆，角瓜，油，五香粉，生抽，鸡精，胡萝卜，瘦肉丁，葱姜蒜，胡椒粉，盐
制作方法：
2. 再切点瘦肉丁；
3. 炒锅注油烧热，下葱姜蒜爆香后，放肉丁翻炒，加五香粉、胡椒粉、生抽；
4. 肉丁变色后加入黄豆嘴、角瓜和胡萝卜丁，翻炒至熟后加盐和鸡精调味即可
【清炒黄豆嘴】
