猪肉刀削面的做法大全

1. 刀削面的小炖肉怎么做？
2. 小炖肉刀削面的做法，小炖肉刀削面怎么做好吃？

刀削面的小炖肉怎么做？

步骤1

五花肉洗净，用清水浸泡2小时以上，切成肉块

步骤2

入锅焯水

步骤3

将肉捞出备用，将焯五花肉的水用滤网过滤一下，倒入另一个盆里留着，将所有香料准备好

步骤5

把香料盛出放入焯肉的汤里，把焯过的五花肉放入油锅里翻炒

步骤6

五花肉翻炒至微黄即可盛出，油也可倒掉，将有香料的汤倒入锅中，大火煮开，盖上盖子转小火煮30分钟

酱油50克 八角3克  

大葱5克 姜3克  

腐乳(红)20克 盐5克  

白砂糖3克 料酒10克  

将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；

小炖肉刀削面的做法，小炖肉刀削面怎么做好吃？

极具特色的刀削面，那技术是一时半会儿学不来的。不过买点刀削面回家，做一碗小炖肉刀削面也很香嘛。小炖肉肥而不腻，入口即化，肉香扑鼻，淋在面条上，味道绝对不平凡哦!

　　小炖肉刀削面

　　材料：五花肉1000克、良姜一块、香叶3片、花椒适量、小茴香适量、豆蔻2粒、肉蔻1粒、桂皮一片、大料(八角)1粒、草果1粒、白芷2片、红曲粉适量、番茄酱适量、盐适量。

　　做法：　　

　　1、五花肉洗净，用清水浸泡2小时以上。

　　2、切成如图所示大小的肉块。

　　3、锅中放入适量清水，放入五花肉冷水下锅，煮至水烧开，五花肉全部变色了，将沫子捞出。

　　4、将肉捞出备用。将焯五花肉的水用滤网过滤一下，倒入另一个盆里留着。