沙茶酱炒牛肉面做法？
准备的食材有：
沙茶酱1大匙， 蒜末1大匙，空心菜1把，油面1把，牛肉200g，葱1根，酱油适量，米酒1勺， 蛋1/4颗，太*** 1匙，白胡椒1匙，红辣椒2根
做法：
【1】切牛肉
【2】腌牛肉
葱爆牛肉面家常做法？
大葱改刀切段，然后一开四瓣。
·蒜肉切片，牛肉逆纹切片。
·先用大火炒，一半葱炒香，下牛肉，炒到5成熟的时候下另一半葱段，猛火炒熟即可。
黄焖牛肉面做法？
主料：牛肉面条
作法步骤：
牛肉冷水入锅，放入料酒、葱、姜，煮开后捞出。
2锅内热油，放冰糖炒出糖色，把牛肉粒倒进去翻炒一下，加葱、八角、香叶、大料、桂皮、豆瓣酱和红烧酱油翻炒
搅匀后倒开水没过牛肉，将它炖熟。
等待牛肉炖熟的期间，我们可以先把面煮熟，放入碗里备用。牛肉炖好后倒入面里，再来两根焯好的青菜，最后浇上汤汁就完成啦。
用料黄牛肉500克，香菜50克，香葱20克，姜10克，鸡蛋面条、精盐、胡椒粉、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒、味精、酱油、花生油、红油辣椒等适量。制作方法
1.
牛肉臊子制作，将黄牛肉切成大块下锅煮沸打去血沫，用纱布将花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好，和姜块一起放进锅中改小火同炖，牛肉炖熟捞出一半待凉透切成3厘米宽5厘米长的肉片备用，另一半切成1厘米见方大小的牛肉丁，放回锅中再炖30分钟，加精盐调味即成。
2.
香菜切成短节，香葱切成葱花。
黄焖牛肉面是一道美食，口感丰富，是很多人喜欢的一道面食。以下是黄焖牛肉面的做法：
所需材料：
1. 牛肉：500克
2. 面条：适量
3. 洋葱：半个
4. 蒜末：适量
5. 生姜：适量
6. 青红椒：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
生炝牛肉面的做法？
主料
牛肉200g
面条（生）400g
辅料
胡萝卜50g 香菜30g 黄豆芽200g 蒜苗30g 葱5g 食盐适量 花生油适量 芝麻油适量 酱油适量 胡椒粉适量 豆瓣酱适量 味精适量
做法步骤
步骤1
准备一份切面
【食材】面条一把，鸡蛋1-2个，葱，姜，醋，生抽，盐各适量
【做法】
1、葱一段切成葱花，姜一块切成姜丝。葱花和姜丝的量可以大一些，一是增加香味，二是葱姜都是温中散寒的食材，秋冬季节多吃一点可以暖身暖胃。
2、锅子烧到微微冒烟的状态，然后倒油，油热后磕入鸡蛋，待鸡蛋底面定型后用中大火快速翻炒，将鸡蛋炒至表面金黄，炸出蛋香儿。
3、下入葱花和姜丝翻炒出香味。
生炝牛肉面
食材用料：
面条100克，牛肉（熟）几片，辣椒1个，香葱1个，香油适量，酱油适量，醋适量，味精适量，盐适量。
做法步骤：
1.牛肉切小方块
2.葱、辣椒切碎放碗里
3.放酱油，醋，香油，味精，盐
4.水烧开下面条煮熟
商用牛肉面的全部做法？
做法：
主料：豆油500克,大葱50克,生姜25克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克。
辅料：辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,精盐20克。
1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮，洗净，生姜切成片;干红辣椒洗净，剖开切成段，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用葱段、生[_a***_]、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改刀。
3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。
4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油。
