生日蛋糕的家常做法？
食材
鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。
做法
（图片来源网络，侵删）
2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。
3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。
（图片来源网络，侵删）
4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。
5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。
6、准备好水果，把黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。
（图片来源网络，侵删）
7、奶油加糖，隔冰打发。
生日蛋糕的家常做法？
做法步骤如下：
2· 混合液体倒入蛋黄液中搅拌均匀，筛入100克面粉Z字型搅拌至无颗粒；
蛋白中滴几滴柠檬汁、35克白糖分三次打入，打发至偏硬状态，打蛋器上尖角直立。
3· （先去预热烤箱140度5分钟）
再把翻拌后的蛋黄液全部倒入蛋白霜中翻拌均匀；
动作轻柔且迅速
4· 从高处将混合后的面糊倒入模具，用力震两下，震出大气泡
