红烧黄瓜塞肉的家常做法怎么做好吃?
【配料组成】黄瓜四条,味精三分,去皮夹心肉二两,绍酒二钱,熟猪油八钱,干淀粉二钱,麻油一钱,水淀粉二钱,酱油一两四钱,高汤四两,白糖四钱,精盐三分。【烹制方法】1.把黄瓜切成一寸长的小段,挖去瓤,使成小圆筒状。
2.猪肉切碎斩细,加绍酒(一钱)、酱油(二钱)、糖(一钱)、味精(一分)拌和,分A塞入黄瓜中,竖放,下面涂些干淀粉。炸一、二分钟(火不宜旺),滗去油,加绍酒、酱油、盐糖、味精及高汤,烧至汤稠瓜酥,加入水淀粉着芡,再加麻油即可出锅。
黄瓜肉三鲜馅饺子的做法?
食材用料:黄瓜500g 鸡蛋4个 肉馅250g 水200ml
2、挤干水分备用。
3、木耳泡发洗净剁碎。
4、三个鸡蛋打散,入过中用油炒熟成小块
5、把上面几种材料加入肉馅混合,加三小勺盐,少许五香粉,少许香油,搅拌均匀。
8、包成饺子。
9、入锅中煮熟盛出即可。
黄瓜条牛肉做法?
步骤:
1、牛排先两面撒盐和黑胡椒,在抹上少许橄榄油。
3、放入牛排,大火一分钟,接着煎反面,两面都上色之后开中火两面各煎一分钟(根据牛排厚度和需要的熟度)。
4、煎好牛排之后一定要静置二到三分钟,以便牛肉内部肉质回缩,最后摆上沙拉即可。
1、先把牛肉洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻一下,切得象纸一样薄,再切成约5厘米长,1.2厘米宽的小片,切均匀整齐。
2、再把切好的牛肉片,放在瓷盆里,加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉,用手抓匀,使味渗进牛肉中。
3、黄瓜洗净,去蒂,去皮,每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰,再纵切成两半,去籽后切成细条,厚薄要适中。
4、炒锅烧热倒入豆油,热一下后,滑匀锅,把锅拿起转动几下,使油沾满锅面,倒进牛肉片,旺火快炒一分钟,倒入黄瓜条,再炒一会儿,直到黄瓜半熟为止,使黄瓜又嫩又脆,用芝麻面装饰,出锅,即可。
食材:牛黄瓜条肉200g、料酒10g、生抽8g、蚝油5g、盐5g、辣椒面少许(或辣椒颗粒),鸡蛋一个
将牛肉切片洗净控干水分,放入准备好的调味品搅拌均匀,腌制15分钟,装盘后打入一个生鸡蛋,再次搅拌均匀,下锅涮!美美的享受美味吧!
牛小黄瓜条可涮可煎可烤,煎的话就不要放鸡蛋了哈😊
用料:牛肉;黄瓜2根;茭白1根;盐;红葡萄酒;黑胡椒粉;糖;生粉;鸡精;生抽;色拉油
牛肉黄瓜条的做法
1、牛肉切丝(横切片,竖切丝,切断筋,吃上去比较嫩),用上述调味料上浆,至少10分钟
2、黄瓜、茭白切片
3、坐锅热油,放牛肉快速炒至变色,盛出
4、另起油锅,放茭白、黄瓜炒
5、炒到变软加盐放炒好的牛肉
6、牛肉炒匀即可盛出