于谦赛螃蟹做法？
以下是以于谦赛螃蟹做法为参考的步骤：
2. 将螃蟹放入适量开水中焯烫，煮至壳变红并稍***硬，捞出备用。
3. 准备锅，加入足够的水烧开，并加入姜片、葱段、料酒、盐和冰糖调味。
4. 把焯烫好的螃蟹放入烧开的水中煮熟，约需10-15分钟，煮至螃蟹肉变熟。
5. 取出螃蟹，将其沥干，放置在盘中。
8. 将炒好的调味汁均匀地浇在螃蟹上，确保每个螃蟹都有充分的味道。
油豆泡塞肉的做法？
姜末，抓匀。
2/4 用筷子把豆腐泡中间戳一个洞，注意不要把底部也戳穿了，然后取一点肉末塞进去。经过试验发现，直接用手塞肉比用筷子塞肉更容易操作。
4/4锅内加水，下儿菜煮，加少许猪油（植物油），煮得差不多熟了，再下塞好肉的豆腐泡煮5分钟，加盐，味精，撒葱花。
食材明细 主料：
油豆腐10个、虾仁100克、猪里脊70克 辅料：海鲜菇一包、火腿一块、姜一块、香葱一棵、豌豆玉米适量 配料：盐一点五茶匙、胡椒粉一茶匙、鸡汤一碗、水淀粉一汤匙
油豆腐塞肉的做法步骤
2 猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。
3 猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。
原料：油豆腐泡、猪肉馅、胡萝卜、香菇、豆腐、食用油、食盐、胡椒粉、生抽、白砂糖、耗油、清水、小葱。
做法步骤：
第1步、油豆泡切去顶端。
第2步、将油豆泡的内瓤挖去。
第4步、将豆腐碾碎同猪肉馅、胡萝卜丁、香菇丁混合，加入食盐、生抽、胡椒粉和白砂糖，用手抓拌均匀。
第5步、将每一个油豆泡空心处塞满馅料。
第6步、上锅蒸15分钟。
第7步、起锅烧油倒入耗油2勺，生抽1勺，加适量清水调成酱汁。
第8步、油豆泡赛肉蒸熟后，倒入调好的酱汁。
红烧扁蒲家常做法？
做法1：红烧扁蒲赛肉
菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 香葱 适量 肉糜 5量 扁蒲 2条
做法步骤
选用两条扁蒲，削皮，切断，挖囊
肉糜加料酒，盐，糖，生抽，调味
将调好味的肉糜塞入扁蒲中
材料：
- 扁蒲（也称为鲫鱼，约500克）
- 葱段（2根）
- 姜片（适量）
- 蒜瓣（适量）
- 生抽（2汤匙）
- 老抽（1汤匙）
- 料酒（1汤匙）
- 冰糖（适量）
红烧扁蒲赛肉的做法步骤
步骤1/6 选用两条扁蒲，削皮，切断，挖囊
步骤2/6 肉糜加料酒，盐，糖，生抽，调味
步骤3/6 将调好味的肉糜塞入扁蒲中
步骤4/6 放入油锅，两面煎的略黄
步骤5/6 锅里炒好就好了
