抹茶流心蛋糕的做法

1. 抹茶流心酥的做法？
2. 抹茶流心麻薯面包的做法？
3. 精灵之境蛋糕配方？
4. 慕斯蛋糕里面是什么？

抹茶流心酥的做法？

做法如下：

食材

油皮：中筋粉 100g、黄油 35g、冰水 45g 

油酥：中筋粉 80g、黄油 40g、抹茶粉 2.5g 

流心馅：抹茶粉 2g、细砂糖 20g、无盐黄油 10g、牛奶 100g、淡奶油 50g、奶粉 5g 

其他：鸡蛋黄 1个、清水 10g、蛋黄液、油纸 

做法

制作油皮：将中筋粉、黄油、冰水放入盆中，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。 

制作油酥：将中筋粉、黄油、抹茶粉放入盆中，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。 

制作流心馅：将抹茶粉、细砂糖、无盐黄油、牛奶、淡奶油、奶粉放入锅中，中火加热至融化，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。 

原料：

中筋面粉-油皮151克

猪油-油皮57克

糖粉-油皮18克

水-油皮82克

低筋面粉-油酥123克

抹茶粉-油酥5克

猪油-油酥75克

咸蛋黄-馅料16个

豆沙馅-馅料320克

抹茶流心麻薯面包的做法？

【抹茶麻糬】

麻薯预拌粉1包【200g】、无盐黄油60g、牛奶110g、鸡蛋1个、细砂糖20g、抹茶粉4g、蔓越莓干20g，黑芝麻 少许。

制作方法：

1.将蔓越莓切成小块。

2.牛奶倒入小锅中，加入细砂糖、黄油稍微加热。搅拌至黄油融化。

3.晾至手温打入鸡蛋，搅拌均匀。

精灵之境蛋糕配方？

1、【抹茶小方】=新鲜牛奶/转转黄油+山地岩麦/里里微稻米，基底(海绵蛋糕)。

　　2、【蜂蜜松饼】=山地岩麦/里里微稻米+手工果酱，基底(海绵蛋糕)。

　　3、【浆果蛋糕】=流心瓜+手工果酱，基底(抹茶小方)。

　　4、【星光曲奇蛋糕】牛奶类+水果类，基底(浆果蛋糕)。

　　5、【焦糖布丁】牛奶类+水果类+手工果酱，基底(果冻)。

　　6、【苹果派】流心瓜+稻米类，基底(焦糖布丁)。

慕斯蛋糕里面是什么？

慕斯蛋糕的原料，慕斯蛋糕和其他普通的蛋糕比较起来，原材料其实都差不多，像鸡蛋，面粉，苏打粉那都是必不可少的，然后慕斯蛋糕里面还要加入一种非常重要的原料，那就是酸奶，我建议可以加入一些安慕希的酸奶，因为他们酸奶比较稠，加进去的话比较的好搅拌。