酸豆角肉沫最正宗的做法？
用料
酸豆角 200克肉末 适量大蒜 三四瓣生抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺糖 1勺小米椒 两三个郫县豆瓣 1勺
做法
酸豆角先用热水焯一下，猪肉切小粒，加入适量生抽、料酒、淀粉、鸡精腌10分钟，豆角切小块，葱姜蒜切碎，不吃辣的可以不放辣椒，热锅凉油下肉翻炒均匀，放入葱煎蒜干辣椒翻炒片刻，放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀，放入酸豆角翻炒，加入生抽、味极鲜、蚝油、糖调味，翻炒均匀即可出锅享用。
肉末酸豆角是怎么做的？
食材清单
酸豆角 260g 、 五花肉 150克 、 红泡椒 1勺 、 大蒜 3瓣 、 生抽 1勺 、 蚝油 半勺
1/4
准备食材，将腌制好的酸豆角切成丁，红泡椒切成段，大蒜切成末。
2/4
五花肉剁成肉末，锅里倒食用油，将肉末倒进去翻炒，炒至变色出油即可
1.
酸豆角腌制好后将它切成丁儿
2.
3.
蒜和小米辣切碎备用
4.
调一碗料汁：生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、糖、盐（本身酸豆角是咸的，放不放盐随自己口味）
5.
起锅倒油，油热后放入蒜和小米辣爆香
首先我们先买来酸豆角和 肉以及自己喜欢吃的调料大蒜，先把酸豆角洗净，再把肉切成肉末，然后把酸豆角放在热水里捞一下 再放在锅里炒干水把锅烧红然后再放入油再放入肉末翻炒几遍？
再放入豆角一起翻炒一分熟的就可以放入调料盐再翻炒几遍就可以了
肉末酸豆角正宗做法王刚？
肉末酸豆角宗做法王刚
酸豆角炒腊肉
准备食材如下：
酸豆角300克，腊肉100克，姜1块，葱1根，大蒜3瓣，青椒1条，食盐1茶匙
具体做法如下：
将切薄片，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎，接着起锅加油烧热，下腊肉煸炒一会，然后下葱姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食盐，加入辣椒碎，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅！
主料:
酸豆角300克
猪肉馅100克
辅料:
蒜适量 姜适量 红剁椒3个 色拉油适量 生抽适量 淀粉适量 料酒适量
酸豆角炒肉末的做法:
步骤1 准备好所需食材
步骤2 先把酸豆角清洗好，用温水浸泡一下去除盐分。(市场买来的酸豆角都比较咸）
步骤3 肉馅加生抽、淀粉、料酒搅拌好，腌制10分钟
步骤4 酸豆角切成0.5厘米小段，姜、蒜、红剁椒切末
1、从市场买来酸豇豆，用凉水泡5分钟，洗净控干水。
2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。
4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。
5、锅内放油，稍多点没关系，别等油太热把肉馅放进出划散，放酱油颜色可重点没关系，放盐，可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。
用料
酸豆角 200克肉末 适量大蒜 三四瓣生抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺糖 1勺小米椒 两三个郫县豆瓣 1勺
做法
酸豆角先用热水焯一下，猪肉切小粒，加入适量生抽、料酒、淀粉、鸡精腌10分钟，豆角切小块，葱姜蒜切碎，不吃辣的可以不放辣椒，热锅凉油下肉翻炒均匀，放入葱煎蒜干辣椒翻炒片刻，放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀，放入酸豆角翻炒，加入生抽、味极鲜、蚝油、糖调味，翻炒均匀即可出锅享用。
