豆泡烧肉家常做法？
1、食材：油豆泡500g、瘦肉100g。
2、将豆泡用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块，肉、姜、蒜剁成末，小葱切节备用，肉末加入少许生粉，食盐拌匀备用，生粉发水备用。
3、豆腐倒入沸水中加少许食盐煮2分钟左右，捞起用清水透凉，倒入清水中浸泡一会捞起备用。
4、炒锅内加入适量植物油烧至6成热，加入肉末炒散，记入姜蒜末，豆瓣酱炒香，加入清水适量烧开。
5、加入豆腐小火慢煮，待汤汁少了后加入发好的生粉水勾汁，汤汁浓稠后加入葱花、花椒面、鸡精即可。
主要食材：豆泡、五花肉
辅料：生抽、老抽、生粉、糖、盐、料酒、蒜、葱、姜、八角、小米辣、香菜
烹饪方法：
1、五花肉切薄片用生抽、老抽、生粉、料酒、糖抓均匀后腌制15分钟以上

2、蒜、葱、姜、小米辣、八角备用
材料
油豆腐300克.肉末100克.郫县豆瓣1茶勺.剁椒1茶勺.生抽1茶勺.料酒.糖.鸡粉.花椒粉.水淀粉.香葱少许.姜.蒜粒少许
做法
1.先将肉末用料酒.生抽.水淀粉搅拌均匀腌20分钟入味。
2.再将肉馅用筷子慢慢塞进豆泡里，平锅放少许油.将塞入肉馅一面放入锅中用小火煎至金黄.再翻面继续将几面都煎一下，煎好后出锅。
3.锅放底油.加入豆瓣.剁椒.姜.蒜炒香再放入豆泡加高汤或开水.生抽.糖.料酒盖上盖大火烧开.小火焖至剩少许汤汁时.调入鸡粉.花椒粉炒匀淋入水淀粉勾薄芡洒香葱出锅。
材料包括：豆泡 300g、五花肉 200g、食盐 适量、料酒 适量、老抽 适量、调和油 适量。
1、锅内放油加热。
2、放入切好的五花肉，爆烧出油，加老抽调色。
3、放入豆泡、料酒，蒜姜、红米椒，快速翻炒。
4、盖上盖，使用小火慢烧。
豆泡的干锅做法？
3.当五花肉快熟时。下入油豆腐一起。然豆腐后续更容易入味（也可以每个豆腐切个小口）。
4.五花肉切片，姜蒜也切好，辣椒切段。葱花切段。
5.热锅。无油，下入五花肉炒至金黄。把炒好的肉，打出来。
6.这是用五花肉爆出来的油，把姜蒜辣椒爆炒，加少许盐。
7.再加入香菇爆炒。
8.加入五花肉爆炒，放少许盐。
9.加入油豆腐炒。放少许盐。加生抽，老抽。
10.加入葱段。翻炒几下，然后装入。装有洋葱的干锅里。盖上干锅盖子。焖煮。
食材：
五花肉、豆泡
辅料：
蒜、姜、洋葱头、小米辣、小绿辣椒、大料、辣豆瓣酱、生抽、料酒
烹饪方法：
1、五花肉切片，用料酒、生抽腌制十分钟以上
2、豆泡盛盘备用
3、辣豆瓣酱根据食材的用量以及自己的口味盛出适量备用（全程无需放盐）
4、蒜、姜、洋葱头、小米辣、小绿辣椒、大料盛盘备用
5、起锅倒少许油，将五花肉煸炒至变色后，盛盘备用，并倒出锅内炒肉用油（煸肉的油有些发腥我就给倒掉了，不介意腥的朋友可以省略将油倒掉的步骤）
准备材料，鸡蛋一个，西红柿一个切片，豆腐泡对半切开，日本豆腐切片，香葱切段，杭椒一个切段，姜切丝，备用，干锅，热油，倒入鸡蛋，炒熟，打散，盛出备用。
锅里再放一点油，放入姜丝，炒出香味，倒入西红柿，翻炒，倒入两勺料酒。
