豆皮压肉的做法？
4、我将豆皮切成2张，将肉馅铺在豆皮上，用勺子压平
5、然后卷起来
6、上锅蒸20分钟
7、蒸好之后放凉
8、拿到砧板上切小块
9、倒上蒸鱼豉油，我中间放了点蔬菜
10、 装饰一下
豆皮结炖肉的家常做法？
2. 准备葱、姜和豆皮。
3. 肉块入锅焯水，加料酒和姜去腥。
4. 豆皮切宽条，打成结。
9. 放入豆皮结，加少许盐调味，压炖二十五分钟，也可慢炖四五十分钟左右，时间根据自己做的肉量和锅具来调整。
10. 时间到后关火开锅，再开火收汁，汁别收的太干。
豆皮结炖肉是一道美味的家常菜，主要原料是豆皮（豆腐皮）和猪肉。这道菜的做法简单，营养丰富，适合家庭聚餐。以下是一种豆皮结炖肉的家常做法：
一、材料：
(2) 五花肉或瘦肉：适量
(3) 姜：几片
(4) 葱：适量
(5) 料酒：适量
(6) 生抽（酱油）：适量
(7) 老抽（老抽酱油）：少许
食材:五花肉，豆腐皮
第一步
五花肉洗净，切块状大小均匀。不要太大。适当大小。
肉末豆腐皮的家常菜做法？
豆腐皮卷肉末的做法：
1.买来的花肉剁碎，剁成肉馅，加入葱、姜、蚝油、生抽、香油、十三香和食盐搅拌均匀，腌制一会儿。
2.豆腐皮儿分为厚薄两种，做这道菜，用薄薄的豆腐皮儿做出来比较好吃。把调好的肉馅均匀的抹在豆腐皮上。
3.豆腐皮上下左右各留出1厘米左右的空隙，然后从左往右慢慢地卷起来，卷好之后放在锅底中火煎至表面金黄。4.最后盛出放在盘子里，用厨房剪刀剪成大小均匀的块儿放在蒸锅里。大火蒸10分钟即可。
准备好食材
干椒、生抽、豆瓣酱、食盐等备好
2/6
豆芽清洗干净，用开水焯水断生，捞出沥水
3/6
再把豆皮冲洗干净，然后切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出沥水，和豆皮一块放入大的容器中。
4/6
热锅热油，放入葱姜蒜末、干椒，翻炒出香，放入肉末，生抽、豆瓣酱翻炒出香。
5/6
材料：
豆腐皮
红辣椒
青辣椒
肉
葱
做法
1. 豆腐皮切细丝（类似于土豆丝），青红辣椒都切末，肉切末。量上，肉末=青椒末+红椒末=豆腐皮丝
2. 肉末加甜酱炒，然后加豆腐皮丝，辣椒末，加入适量盐和糖翻炒。中途加一点点水。
3. 加味极鲜翻炒，出锅加葱花。
豆皮素肉的家常做法？
自制豆腐皮素肉的做法步骤
步骤 1
豆腐皮两张摞在一起卷起来，切2-3段。用棉线绑好。锅里放油，小火慢炸，从里到外都炸透了。
步骤 2
用这种棉线就好，纯棉的不怕炸。
步骤 3
1锅里加水，放调料（调料不是固定的东西，可以参考炖肉的调料配比，去掉葱蒜之类不喜欢吃的东西。） 加水时，要稍微多加一些，小火慢炖30-40分钟，等入味后再大火收汁。 可以用牙签在豆腐皮上扎一些洞洞，让其入味更快。 2.最好用电压力锅，加水加到没过油炸豆腐皮，放入调料，加压煮10分钟。再倒入炒锅炒锅里，大火收汁。这种做法做出来不会干不会硬。
步骤 4
直接切着吃味道也不错。
