冬笋红烧五花肉是怎么做的？
冬笋去壳切小块，开水煮几分钟，捞入凉水浸泡，五花肉洗净焯水冲洗干净，。
倒入五花肉，翻炒裹上糖色。放姜片，葱，老抽，八角，桂皮，炒香。
材料：冬笋400克，带皮五花肉650克。
调料：葱1段，姜3片，八角1个，草果1个，香叶1片，油1勺，冰糖15克、黄酒3勺、盐5克，生抽3勺，老抽1勺。
2.五花肉洗净切块。
3.笋块放入水中焯过，去除草酸钙和涩味，顺便把笋衣，入沸水锅中焯烫片刻捞出。
4.五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，焯水。
1.将五花肉洗净，切成***块大小，再次洗净，控干水分
冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切滚刀块葱去皮洗净，切小段，姜去皮洗净，切成细丝
2.取平底锅，烧热，不放油，放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄且出油。
3.转为大火，放入香叶、八角、葱段、和姜丝爆出香味，再放入冬笋块、冰糖适量、生抽适量和老抽1汤匙，翻炒，至五花肉均匀上色。
4.倒入足量开水，没过肉块为宜，大火烧开后，转为小火，炖煮至肉块熟烂。
5.放入盐调味，收干汤汁，出锅即可。
烧三丝正宗做法是什么？
我在天津跟朋友学过烧三丝
用料
鸡胸肉 冬笋 木耳 葱姜蒜 盐 鸡精 糖 生抽 酱油 高汤 油 淀粉
烧三丝的做法步骤
步骤 1
葱姜蒜切末，鸡胸肉，冬笋，木耳切丝，备用
步骤 2
锅里倒油，油热时加入葱姜蒜爆香，加入鸡胸肉炒到六成熟左右
步骤 3
加入木耳丝和冬笋丝翻炒片刻，加入适量高汤大火烧开
烧三丝是传统津菜八大碗中的一道菜，色泽红棕，美味可口，深受食客喜爱的下饭菜。
Hello，大家好，我是烹调人生de和哥。烧三丝分红烧、白烧、酱烧，咱今儿只说红烧。
食材：海参、里脊肉、笋、高汤、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、油、胡椒粉、味精
制作：1. 将海参、玉兰片和里脊肉切丝，把里脊丝用淀粉和料酒抓匀备用
2. 把玉兰片丝，海参丝放入沸水中焯一下，捞出备用
3. 锅倒入油，上火烧到三四成热，放入浆好的肉丝，过油变为白色捞出备用
4. 锅中留底油，放葱、姜爆香，倒入高汤、加盐、糖、生抽、老抽，胡椒粉、料酒，然后倒入海参，笋丝和肉丝烧至入味
5. 用水淀粉勾芡收汁，打明油出锅
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红烧猪笋尾做法？
猪尾巴2根
辅料
胡萝卜1根 香叶1片 色拉油适量 食盐适量 白糖1大勺 老抽1小勺 鸡精1小勺 葱1段 姜适量 蒜2瓣 八角1个 花椒少许 小葱少许
步骤1
步骤2
将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫，捞出控干水份
步骤3
