草莓慕斯蛋糕的做法***教程窍门

1. 怎样自制草莓慕斯蛋糕？
2. 6寸草莓慕斯蛋糕做法？
3. 草莓慕斯难学吗？

怎样自制草莓慕斯蛋糕？

步骤/方式1

准备食材用料：草莓400g，6寸海绵蛋糕2片，淡奶油200g，吉利丁片10g，绵砂糖50g，蓝莓适量

吉利丁片用冷水泡软，备用。

步骤/方式2

将草莓清洗干净，去蒂，备用

步骤/方式3

将草莓切小块

6寸草莓慕斯蛋糕做法？

1、先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用，

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打至6成发

3.吉利丁2片用冰水泡软后，隔水小火加热至融化

4.将草莓一部分切粒，一部分榨汁，将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅

5.取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上草莓大果粒，再铺上一片6寸蛋糕片，再撒上草莓大果粒，倒入芒果慕斯糊。

6.用抹刀抹平，入冰箱冷藏1小时

7.用融化后的半片吉利丁液和草莓汁混合做镜面，用抹刀抹平，入冰箱冷藏4小时。

8.取出后做表面水果装饰

9.先脱模，用热毛巾捂在模具***几分钟后，即可脱模。

10.做完装饰后再次入冰箱冷藏

草莓慕斯难学吗？

我非常希望可以帮到你，不过我还没哟做过草莓慕斯的经验。

之前有做过巧克力慕斯，分享一下。希望对你有所帮助。

1.使用可可含量70以上的黑巧克力，擦丝

2.在平底锅里融化巧克力丝

3.融化后的巧克力倒进冰镇过的碗里或者把碗直接放在有冰块的盆里冰浴

4.倒进去后，立即用搅拌器搅拌，大约搅拌三分钟就可以变成布丁一般的质地

5.直接装盘，然后在上面装饰鲜奶油

6大功告成

感觉可以用草莓直接蘸取巧克力慕斯，味道应该不错。

按照这个原理，草莓慕斯，可以提前将草莓和砂糖，牛奶打磨，然后小火加热，粘稠后，放入容器中，置于冰箱冷藏，等到草莓酱冻住。这样再搭配酸奶或者新鲜的草莓也可以吧。

原料:鸡蛋5个

方法/步骤:

1.把牛奶色拉油倒入锅中均匀后，加入过筛的低筋面粉均匀

2.加入蛋黄，每次加一个，均匀完毕后再加另一个

3.蛋白分三次加入砂糖打发至9成发硬性发泡，再与蛋黄糊混合

4.倒入模具中振出气泡，160度烤60分钟，出模后倒扣冷却

5.蛋糕坯平分三片

6.用牙签在每片蛋糕上分平四圈

7.切开后的四圈蛋糕坯

8.吉利丁片用冷开水泡软，加在牛奶中隔水融化