炒猪肉臊子绝密配方？
炒猪肉臊子配方如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉 500克、芹菜 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、葱 适量、姜 适量。
一、首先把肉切好，放一旁备用。
（图片来源网络，侵删）
二、然后把芹菜切好，放一旁备用。
四、然后锅内放入剁好的猪肉，快速翻炒。
（图片来源网络，侵删）
五、锅内倒入准备好的料酒，耗油，生抽，芹菜，快速炒匀。
六、锅内放入水，盖上盖，焖烧3分钟。
（图片来源网络，侵删）
炒猪肉臊子绝密配方？
1 肥瘦分开切，分别切黄豆大小的粒.
2 起锅放油，把肥肉放入先炒，炒至出油.
3 放入瘦肉一起炒制，***色，放入姜末和大料。炒10分钟左右放入生抽，老抽。小火再炒30分钟，放盐出锅。
一盆又香又好吃的臊子就做好了。
注：炒制过程中不要加水。喜欢酸和辣的朋友，炒制出油时放醋和辣椒粉。
调料：大葱(25克)姜(4克)盐(4克)味精(2克)酱油(100克)豆瓣(10克)料酒(15克)胡椒粉(2克)辣椒油(75克)香油(20克)花生油(50克)
制作工艺
1.将猪肉洗净，切成细粒;小白菜、菠菜、油菜分别择洗干净，放入开水锅中焯至断生，捞出晾凉，切成条形状;豆瓣剁成碎末;葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
炒猪肉臊子配方如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉 500克、芹菜 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、葱 适量、姜 适量。
一、首先把肉切好，放一旁备用。
二、然后把芹菜切好，放一旁备用。
三、锅内放油加热，放入准备好的葱姜，快速翻炒。
四、然后锅内放入剁好的猪肉，快速翻炒。
五、锅内倒入准备好的料酒，耗油，生抽，芹菜，快速炒匀。
六、锅内放入水，盖上盖，焖烧3分钟。
七、加入准备好的盐拌匀，盛入碗中，这样就已经做好了。
（3）准备几根红线椒，去蒂备用；
（4）把红线椒切成小丁 ，备用，在准备适量的豆鼓；
哨子肉的做法？
清洗肉块并加入料酒、姜片进行焯水去腥。
