糯米蒸蛋糕做法6寸？
材料：鸡蛋 4个，糯米粉 160克，泡打粉 4克，牛奶或水 55克，糖 40克，玉米油 40克，盐 1-2克，白醋或柠檬汁 2-3滴（打发鸡蛋）
做法步骤：
步骤 1
4个全蛋液加入糖柠檬汁高速打发 起硬纹路 就是划一道纹路能不那么快消失 4分钟左右高速打发的样子
步骤 2
烤箱预热175度 糯米粉加入泡打粉混合过筛 分两次加入鸡蛋糊 Z字形搅拌无颗粒 牛奶混合油在盆的边缘缓慢加入 以防消泡 在6寸磨具底部撒上若干葡萄干 面糊倒进去 振几下 面上洒芝麻 进烤箱
步骤 3
糯米蛋糕的正宗做法？
【准备食材】:
糯米120g、鸡蛋3个、白糖15g
【操作方法】:
1、糯米洗净，提前泡一夜。
搅打均匀！
1/4
首先我们需要准备好所有的食材，先将牛奶中分3次加入玉米油搅匀，稍稍加热。
2/4
然后全蛋中加入白砂糖和几滴醋，用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失，把称量好的糯米粉筛入蛋糊中拌均匀。
3/4
随后取1/4面糊加入牛奶液中混合均匀再倒入大盆面糊中搅拌均匀，混合好的面糊用小勺倒入模具中。
4/4
1.先将鸡蛋的蛋清与蛋黄，分别装在两个容器中，装蛋清的容器要保证无水无油。鸡蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
2.再加入糯米粉，翻拌均匀，不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感，拌匀后备用。
3.蛋清中加入白糖，再滴入几滴白醋，也可以用柠檬汁，用打蛋器打发至蛋清发白，而且呈现一个弯钩的状态。
4.将蛋黄面糊倒入蛋白中，继续用翻拌的手法翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。
5.准备好模具，如果家里没有模具也可以放入纸杯中，模具中不用刷油，直接倒入模具8分满即可，然后震两下模具，把里面的气泡震出来。
糯米蛋糕的做法和配方？
辅料：黄油20克、泡打粉1.5克
步骤：
1：准备材料。
3：打发到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙签***去不倒即可。
4：筛入糯米粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可。
5：将黄油和牛奶融化成液体，冷却后加入面糊中翻拌均匀。
6：将面糊倒入裱花袋。
7：将面糊挤入模具中，方子的量刚好6个。
一直喜欢吃糯糯的东西，以前也做过一次用糯米粉做得蛋糕，刚烤出来时很好吃，但放凉了，那QQ的口感就没有了，看到涓涓小厨的空间里，象做海棉蛋糕那样，把鸡蛋打发了，再放糯米粉，做出来后，很不错，外面脆脆的，里面QQ的，凉了后放进保鲜袋，每二天拿出来吃时，虽然没有了外面的脆层，但蛋糕整体都是QQ的，依然好吃
糯米蛋糕的做法和配方？
糯米蛋糕的配方为：糯米粉120g，鸡蛋3个，白砂糖40g，泡打粉4g，牛奶40g，玉米油4具体如下：
1、鸡蛋打好。
2、鸡蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态。
3、加入泡打粉，糯米粉搅拌均匀。
4、加入牛奶与玉米油搅拌均匀。
一直喜欢吃糯糯的东西，以前也做过一次用糯米粉做得蛋糕，刚烤出来时很好吃，但放凉了，那QQ的口感就没有了，看到涓涓小厨的空间里，象做海棉蛋糕那样，把鸡蛋打发了，再放糯米粉，做出来后，很不错，外面脆脆的，里面QQ的，凉了后放进保鲜袋，每二天拿出来吃时，虽然没有了外面的脆层，但蛋糕整体都是QQ的，依然好吃
