雪菜毛豆烧肉的家常做法？
材料
雪菜毛豆烧肉
1
2
雪菜洗净切成2cm长的段备用
3
毛豆剥好洗净备用
雪菜毛豆的家常做法？
雪菜适量，毛豆粒适量，干辣椒少许，葱花少许。调料老抽少许，味精适量，鸡精适量，色拉油适量，盐少许。
做法
1、将雪菜用清水冲洗一下，捞出，挤去水，备用。
2、锅内放清水烧沸，放入洗净的毛豆，加少许盐和鸡精，煮熟用凉开水投凉。
步骤 1
首先，需要放多一点的油，把豆子炸一下，炸到表皮变皱即可。
步骤 2
炸好之后，把豆子盛出来。加入切好的蒜末、红辣椒、青辣椒、泡椒，炒一会儿后加入雪菜，翻炒几分钟后倒入炸过的豆子，再加入少许酱油和鸡精。翻炒几分钟后，盛出来即可食用。可以在盛出来前试试盐味是否足够。
雪菜毛豆豆腐的做法？
1豆腐切小块，煎至两面金黄 盛出备用。
2.将准备好的葱姜蒜辣椒炒一下.放入毛豆粒。快速翻炒，直到毛豆起皱，盛出备用。
3.倒入雪菜，炒干水分，盛出备用。
4.锅里倒少量油把几片五花肉炒出肥油，倒入雪菜和毛豆继续翻炒，加入半碗开水。
5.锅里水大开时倒入炸好的豆腐，加食用盐，鸡精，耗油炖煮至汤汁浓稠，出锅享用。
原料：毛豆、老豆腐、咸菜、盐、味精。
做法步骤：
第1步、食材：毛豆、老豆腐、咸菜（已清洗切碎）。
第2步、将毛豆剥壳淘洗干净。
第3步、将老豆腐放在案板上切成小块，待用。
1、装备腌雪里蕻500克、猪肉末150克、泡黄豆100克、泡青豆100克。
3、把泡黄豆和泡青豆煮熟备用。
4、把洗净的腌雪里蕻切末备用。
5、炒锅中放适量油倒入肉末煸炒，把肉末里的水份炒干，当油色从浑浊变清澈时烹入黄酒炒匀。
6、接下来烹入酱油炒匀，然后倒入雪菜末和黄豆青豆炒匀。
7、把雪里蕻炒至发干时用少许味精提鲜炒匀便可出锅，炒好的雪里蕻可直接配饭食用，还可以拌面等。

材料：毛豆100克，雪菜少许，北豆腐1块。
调味：油、盐、生抽各适量。
做法：1.市场买的剥好的毛豆，看仔细了，毛豆外皮有一层白白的膜，买回来稍微清洗一下就可以了。
2.北豆腐适合煎、炖、焖，口感和韧性好，切成大小块状也不容易碎。
3.热锅下油，先把雪菜末和毛豆入锅里炒出香味，看到毛豆颜色慢慢变深了。
3.接着把切成块的北豆腐放入锅内，并倒入适量清水，差不多到豆腐的一半吧，盖上盖子，小火焖几分钟。
4.看到汤汁被豆腐吸收的差不多了，加少许生抽和食盐调味，大火收汁就可以了。
食材清单
豆腐 300g 、 雪菜 50g 、 毛豆 50g 、 小葱 1根 、 干辣椒 5个 、 生姜 2片 、 大蒜 2粒
烹饪步骤
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雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤1
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准备好配料 ，en…刀工不好不会手切豆腐只能酱紫了
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雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤2
