天津卫炸酱面的做法

1. 天津炸酱面的炸酱是怎么做的？
2. 天津老天津卫炸酱面味道怎么样？
3. 天津老天津卫炸酱面味道怎么样？
4. 东北炸酱面肉酱做法？

天津炸酱面的炸酱是怎么做的？

朋友们大家早上好！天津的炸酱面的炸酱有很多种做法，即可以用五花肉和面酱制做，也可以用鸡蛋和面酱制做，根据朋友们自己们口味去炸制，爱吃肉的就可以用五花肉和甜面滑去制作，如果爱吃素食的朋友们就可以用鸡蛋和甜面酱去制作。

天津炸酱做法：

1、首先用葱花炝锅；

2、煸炒肉丁，肉丁肥瘦比例1比2；

3、放入甜面酱小火慢炒；

4、将甜面酱炒匀后放入黄豆酱；

5、加入白砂糖，分5次放入，每放入一次都要不断搅拌；

6、放入蒜末提香，5分钟后起锅。

天津老天津卫炸酱面味道怎么样？

炸酱面是天津人日常最爱的面食，和老北京炸酱面的区别在于炸酱和菜码的区别，天津炸酱用利民或者其他面酱，和三成肥肉，七成瘦肉炸制，也可放炒好的鸡蛋，菜码多样，黄瓜丝，胡萝卜丝为主. 老天津卫炸酱面馆在天津有很多，经常吃的有南开三潭路的和最近比较火的八爷手擀面的！

天津老天津卫炸酱面味道怎么样？

炸酱面是天津人日常最爱的面食，和老北京炸酱面的区别在于炸酱和菜码的区别，天津炸酱用利民或者其他面酱，和三成肥肉，七成瘦肉炸制，也可放炒好的鸡蛋，菜码多样，黄瓜丝，胡萝卜丝为主. 老天津卫炸酱面馆在天津有很多，经常吃的有南开三潭路的和最近比较火的八爷手擀面的！

东北炸酱面肉酱做法？

食材：面条 猪肉块 黄豆酱 甜面酱 黄瓜丝 自制辣椒油

【制作方法】

1、炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。炸酱面最重要的就是炸酱，炸酱做好了，不管是拌什么面都是非常的好吃。做炸酱用的肉可以是猪肉 牛肉或者是鸡肉，我用的是肥猪肉，猪肉切成肉块，放进绞肉机里面搅成肉末。肉不能绞的太久了，不然就绞成了肉泥。也可以直接用刀剁成肉末。

2、准备两颗嫩一点的小葱切成葱花，再切些姜末

3、锅里面烧油，油热的时候把肉末放进去翻炒，肉末一直炒到发白，能够闻出肉香味，慢慢的肉会发黄，这个时候把葱花姜末放进来，添加一勺黄豆酱还有甜面酱。