里脊肉夹馍肉怎么腌制？
一、 准备原材料猪里脊肉肥三瘦七改切成大块，加盐、鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒，几片生姜，拌匀腌制即可。卤料一包，过水冲洗滤干备用
二、 高压锅倒入约半锅水后加入卤料，加按口味加少许盐盐、老抽、香辣酱、鸡精、红糖搅拌均匀把水水烧开后下放入腌过的肉块，然后盖上锅盖，小火炖25分钟。
三、 炖肉的时间来做馍，将面粉置于盆中，将温水与少许克酵母粉调匀，倒入和面揉成光滑的面团。
四、 将面团置于盆中，盖上湿布，置于温度较高处发酵直至面团发至约原来的两倍大时将面团取出，重新揉匀分成大小均等的六个剂子，擀成饼形。
五、 将平底锅开最小火，将面饼坯下入锅中烙。烙好一面再翻过去烙另一面反复反面以防止糊锅
六、 最后将已经卤好的肉块捞出后用刀剁成碎末，用刀在馍上切个切口，将拌好的肉夹入馍中即可食用。
正宗肉夹馍的做法？
正宗肉夹馍的做法：
1、准备提前发好的面，揉成面团。
2、盖上碗，再次醒发10分钟。
3、碗中放十三香，盐，油搅拌均匀。
4、将面团分成小块，擀成长条，刷一层油。
5、卷起来，按成饼。
6、锅中不放油，将饼放入锅中，小火烙至两面金黄。
9、倒入肉炒至表面金黄，放葱，姜，八角，香叶，十三香，酱油炒香。
正宗肉夹馍的做法？
原料: 面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
做法: 1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀
2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样
3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了
4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了
正宗肉夹馍的做法：
1、准备提前发好的面，揉成面团。
2、盖上碗，再次醒发10分钟。
3、碗中放十三香，盐，油搅拌均匀。
4、将面团分成小块，擀成长条，刷一层油。
5、卷起来，按成饼。
6、锅中不放油，将饼放入锅中，小火烙至两面金黄。
7、将猪肉焯水，洗净。
8、锅中放油，冰糖炒糖色。
9、倒入肉炒至表面金黄，放葱，姜，八角，香叶，十三香，酱油炒香。
