猪肉脯曾么做？
如果你也在家中做这么一道猪肉脯的话，你会发现，自己做的猪肉脯和外面卖的还是有所区别。首先肉含量不同，没有添加剂，美味完全来自食材本身，很扎实。劲道的嚼劲也有所不同，色泽也不同。但是味道真的好吃!在回味上更胜一筹。毕竟真材实料，是不能比拟的。下面朋友们可以按照我说自制猪肉脯的窍门试试看，也能做出风味也口感都很好的猪肉脯哦。
用料：猪肉700克，
配料：鱼露10克，生抽10克，蚝油25克，白砂糖70克，盐一克，纯蜂蜜50克，水40克。
自制猪肉脯的做法教程：
1. 剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲。
3. 加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲，这就是口感好的窍门四。
4. 搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时。
5. 把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片。
6. 撕去保鲜膜，撒上白芝麻。
准备材料：
里脊肉:250克绵白糖:20克蜂蜜:15克盐:2克玉米淀粉:2克(可放可不放)柠檬汁:2克(可放可不放)料酒:5克蚝油:10克生抽:3克红曲粉:0.5克
步骤：
2.切块，放在绞肉机中。多打几次，一定要打成肉泥。注意是肉泥哦
3.加入绵白糖，不喜欢吃甜的可以适当减少糖的用量，但是不能少太多。加入料酒5到10克。
4.加入生抽，如果有红曲粉就不要加老抽了。加柠檬汁。加蚝油，如果有鱼露更好，加鱼露就不要蚝油了
5.我的黑胡椒是颗粒的，现磨黑胡椒。加入2克。可以根据喜好适当加减。不建议用白胡椒代替，不是一个口味
6.加入玉米淀粉，可以不加。加入红曲粉一点点。没有可以用老抽。主要目的就是颜色好看。搅拌均匀后放冰箱冷藏至少一小时，我是冷藏24小时。
7.准备硅油纸一张，折成烤盘大小两层。冷藏好的肉泥拿出放在硅油纸中间，这时候可以预热烤箱了。180度10分钟
你好！我是（周末美食记）很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。
自制猪肉脯的做法
窍门一：猪肉要选择纯瘦肉，个人觉得后腿肉比里脊肉的口感更好些。
窍门二：一定要用当天的新鲜猪肉，最好不要用冻好再化开的，口感会有区别。
窍门三：肉一定要自己用刀剁得细细的。一般外面买的肉，即使是绞好的，也达不到做猪肉脯的标准。还需要自己再加工。还有，千万不能偷懒用料理机来打碎，我是用过这个方法的。事实证明，料理机打碎的肉虽然很均匀细碎，但也会破坏肉的组织，使得口感发散发柴。想吃好吃的猪肉脯，就要舍得力气自己剁肉哈~
1.剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲
2.肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽
3.加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲，这就是口感好的窍门四
您好，我是小颜，很高兴能够回答您这个问题。猪肉脯好吃美味、嚼劲十足，但外面的猪肉脯卖的非常贵，又有很多添加剂，所以不如自己动手，做法简单又营养，孩子吃得开心又放心。接下来我来分享一下做法。
准备材料：后腿肉 500g
酱油 2勺
盐 5g
鸡精 3g
料酒 1勺
蚝油 1勺
白糖 50g
胡椒粉 2g
蜂蜜 适量
