肉酥饼的家常做法？
首先和水油皮。用面粉300克，猪油120克，糖40克，水80克，和成面团。
2.还有一份是酥油皮，酥油皮的配料是面粉200克，猪油100克，蛋黄两颗。和成光滑的面团，用保鲜膜盖上放在一边醒面20分钟。
3.这时候我们把鲜肉泥加葱姜料酒，盐酱油等调味料调制好，然后带上一次性的塑料手套，把肉泥搓成一个一个的小丸子，这是酥皮肉饼的馅心。
4.醒好的面皮，我们把水油皮和酥油皮分成若干个剂子。把水油皮擀开，然后包上酥油皮并将面皮收口。把面皮卷好擀成椭圆形再卷起，再擀成圆形。
5.把擀成圆形的面皮包入肉馅，像捏包子一样的把面皮口收住，轻轻的按压，使之成饼状。
步骤二 揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放在温暖处
步骤五 红糖加入面粉
你好，肉酥饼是一道传统的家常菜品，根据不同地区和口味喜好，做法也会有所不同。以下是一种简单易学的家常做法：
材料：
- 猪肉末250克
- 面粉300克
- 水150毫升
- 青葱适量
- 姜适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
猪肉 1斤鸡蛋 1-2个食用油 适量生抽 适量耗油 适量黄豆酱 适量葱末 适量姜末 适量普通面粉 100g低筋面粉 60g猪油 100g芝麻 一把
【肉酥饼】的做法步骤
猪肉剁泥。将鸡蛋清、食用油、生抽、蚝油、黄豆酱、葱末、姜末等配料与猪肉拌匀。
面团1:普通面粉100g、猪油30g加水混合，揉成面团。醒发30分钟。面团2:低筋面粉60g、猪油50g，揉匀。
将面团1包裹在面团2中。撒手粉，擀平。卷起，擀平。卷起用保鲜膜覆盖，稍醒片刻后，压扁。
酥饼里脊做法？
饼料：高筋面粉500克，水250克，酵母粉5克，白糖15克。
夹馅料：猪里脊1块，炸鸡料10克，头道生抽1勺，生菜2片，拌饭酱1勺。
做法：
1.将饼料全部放入面包机，用发面程序，和面加发酵，1个多小时自动完成。
2.发酵好的面团取出，分成同等大小的剂子后，用擀面杖分别擀成长形并卷起。
油炸小肉饼的做法有哪些？
用料主料牛肉馅110克猪肉馅50克辅料黄瓜30克苹果30克卷心菜15克西红柿15克鸡蛋1个调料食盐1/2茶匙番茄酱适量黑胡椒粉1/3茶匙朗姆酒1/2茶匙玉米淀粉1茶匙面包糠适量沙拉酱适量炸肉饼的做法1.将牛肉馅和猪肉馅混合均匀，放入食盐2.放入黑胡椒粉3.放入白朗姆酒、蛋清、淀粉4.抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟5.卷心菜切丝，洗净，沥去水6.黄瓜洗净，切小段7.苹果去皮，切小段8.将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉9.炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液。
10.沾满面包糠11.放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下12.将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可
2、辅料：香菜10克、橙皮1克、料酒7克、花椒1克、八角1克、醋2克、香叶1克、葱5克、姜4克、蒜5克、盐3克、老抽3克、桂皮1克。
4、加入葱姜蒜、香叶、桂皮
