酸豆角面正宗做法？
酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用（清洗可以去除多余的盐份和避免过酸）；梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用；腌脆笋去皮，切成小丁备用；葱、姜、蒜分别洗净切碎备用
步骤2
锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干时盛出待用
步骤3
锅中放入适量油加热至5成，放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油
步骤4
然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁，调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可
步骤5
2、酸豆角、小红尖椒洗净，切成半厘米左右的小段。
3、油烧至八成熟，放小红尖椒爆香。
4、放酸豆角大火炒一分钟，放盐，盛出备用。
5、鸡汤煮开，煮面条。
6、面条六成熟时放入小青菜，放盐调味。
7、面熟，菜熟、盛出。最后放上酸豆角、榨菜即可开吃。
把酸豆角洗洗切丁，猪肉切末，香葱洗净切末
加酸豆角翻炒出酸味出香气，把肉末和酸豆角一起翻炒均匀，拨一边
把酸豆角和豆瓣酱一边翻炒均匀
加盐、鸡精即可
汤锅加水，大火烧开，下面条煮开，来回加两次凉水煮开捞起，（可选过凉水）
装碗，浇上酸豆角汤汁和肉末一起，撒上香葱末即可
原 料:酱牛肉100克、黄瓜1根、小葱1支、生姜1个、大蒜6瓣、酸豆角5根、泡椒30克、面条200克。
油1勺、盐半勺、味极鲜1勺、胡椒粉1勺。
操 作:1、卤好的酱牛肉切片备用。
2、黄瓜洗净切片。
3、小葱1支、生姜1个、大蒜1个备用。
家常便饭面条做法？
面条做法:1、取一小碗，调两勺麻汁，依次加少量水顺时针搅动，直至成汁。调两勺味道一勺蚝油一勺辣椒油，调匀。
2、炸花生，待凉后碾碎。
4、酸豆角切碎。
5、沸水煮面，煮至稍有硬心出锅沥水。
6、面条装碗，再将上述材料顺序加入。
7、拌匀即可。
首先咱们先把水放进锅中，等它熟了后加入面条，在碗中加入调料，叶勺辣椒一勺酱油等等首先咱们先把水放进锅中，等它熟了后加入面条，在碗中加入调料叶勺，辣椒一勺酱油等等等，他熟了就把面条捞出来，用筷子捞出来，放进碗里，汤也不能倒掉哟，要把它一起放进碗里，只要能够让这个面条汤底中这样就是完美的好吃的面条
第一步，和面水和面的比例一般是1:4。
第二步，醒面，把面和成团静置一会。
第三步，准备菜，热锅下油，加辣椒段、姜、葱、蒜爆香，加菜调料，翻炒5分钟左右，加适量的水，烧开关火。换一个锅加水烧开。
第四步，烧水的时候揉面，揉到光滑不沾手，用擀面杖从四边转着擀，然后缠到擀面杖上使劲转，感到到处均匀就可以了，等面条擀好，水开下面，开两道，面条就煮好了，加菜吃面。
如果是下机器面和买现成的手擀面可以省掉一二步。
家常便饭面条最简易好吃的做法是，在碗里放入适当的香油或是藤椒油，盐，酱油，醋，葱花，香菜。
煮面条的汤水浇入碗中，冲出葱香和油香味，将盐调散，然后放入煮好的面条，用筷子将面条捞起平摆在碗里。
葱花香菜的翠绿漂浮在透白的一根根面条上，煞是美观。
