日式汤乌冬的原料有什么呢？
1、将海带擦去表面尘土，但要保留表面白霜，因为那是海带鲜味的来源，将海带切段泡入清水浸泡2小时左右。
2、取砂锅放入海带片，用中火慢慢煮至沸腾后将海带取出，转小火，加入目鱼片，煮约1分钟，捞取浮沫，静置到目鱼都沉到锅底。
3、过滤，搞定。
小贴士：
日式乌冬面的制作
3、锅中放入少量水烧开放入乌冬面煮3分钟。
4、面捞出，煮香菇，丸子和青菜（青菜后下）。
乌冬面220g
辅料
1. 将瘦肉切成小丁块，用盐、味极鲜、料酒腌制。四季豆切薄片，西红柿切块。
2. 锅烧热后 倒入油，待油热后倒入肉丁翻炒，熟后盛出。接着依次翻炒四季豆片、西红柿。待西红柿炒熟后倒入适量的冷水，并将之前炒熟的四季豆、肉丁放入，一起煮汤。
3. 汤熬至3-5分钟后，加入乌冬面，加盐调味，再用中火煮3-5分钟。出锅就可享用啦。
对于日式乌冬的做法，小哥看其他楼的小伙伴都有各自的回答了。那小哥从另外一个角度剖析“原材料”这个要素吧。小哥给大家剖析乌冬本身的制作吧。
首先，乌冬是使用小麦粉，也就是面粉，进行揉制，然后制成一定长度，进行分割，然后具有一定的粗细度的面食。乌冬平时在日语里写作***名うどん，但其实它可以写作汉字的，就是写作【饂飩】うどん/UDON。对，竟然写出来很像馄饨。
常见的冷冻乌冬：
乌冬作为一种简易且廉价的食物，在平民中经常被使用，因为它可以作为米的代替品，从古代开始就已经在民间流传了。只是根据地域的不同，其烹调方式有所不同。一般日本的店里，无论选择机器还是选择明火，都会用一个大锅，里面煮着沸腾的水，然后用金属的面筛子把面一份一份分开放入其中煮制。
日本有三大乌冬一说，但其实，并没有官方认证，都只能算是地域自称的。所以，其实有6种乌冬可以作为候补进入6大乌冬的行列中。其中就有：
制作乌冬面呢，一般会添加面粉的2~6%的盐。因为这样能让面筋更紧实，富有弹性。在煮面的时候，有90%的盐分会流失掉。但，其实存在极少数的乌冬，在制作的时候是不放盐的。
根据乌冬的制法大致可以分为两种：
手***冬：
手延乌冬：
日式汤乌冬的原料有什么？
您好美女，好高兴为你回答这个问题。乌冬其实是一种麺，相当爽滑好吃，可做汤乌冬，亦可以用来炒，不容易断。也不会出现缩水这个情况。乌冬面具有日本风味，所以叫日式乌冬，但它并不是产自日本哦。由于加工的工艺比较特别，所以也比较贵，各大超市里都会有卖，一小包就七，八元哦。饮食店里卖的一碗，也就是一小包，十多元一碗。
汤乌冬的配料没有千篇一律的，得根据各人口味，想加入什么就加什么。通常有虾仁汤乌冬，鱼肉丸汤乌冬，海鲜鲜菇汤乌冬等等。
要想乌冬面好吃，当然汤水也是关键哦。准备好一副新鲜的猪筒骨，起锅烧开水，把筒骨放进去，沸腾去泡沫腥气洗净。起锅下少油，放入姜葱，骨头炒香，加入少少米酒。再放入3大勺开水，慢慢煲出味道，煲至水的颜色为奶白色，就可以了。汤水里放入3小匙盐，3小匙鸡精，1小匙胡椒粉，试到合适咸淡为准。高汤已经煲好了，留着备用。
比如我们做个鲜虾汤乌冬吧。高汤已经准备好了，接着准备好乌冬面2包，鲜虾10只，生菜一棵，葱一条。
具体操作步骤:起锅烧开水，放入乌冬焯散捞起，冲一下冷水漏干水份，装到碗里，可以一包装一碗。鲜虾焯熟，削去虾皮，摆在乌冬面上，每碗5只。用干净的水，放点点盐与油焯熟生菜，摆在碗边，围着大虾。接着倒入烧好的高汤，撒入葱花，滴几滴花生油，两碗美味可口的日式汤乌冬已经做好啦！最好是配上一小碟一品鲜酱油，用来点虾的。
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