四川墩子肉做法？
用料 羊肉白菜木耳硬豆腐胡萝卜粉条香菜将做法保存到手机步骤 1羊肉洗净，切大块，加水、生姜一块、花椒十几粒，炖一锅羊肉汤（今天这汤是老爸之前煮好的，用现成的来着）步骤 2另一锅清水加点盐，把***、胡萝卜、豆腐、木耳轻焯一下，热水泡好粉条步骤 3锅中盛入热羊肉汤，焯好的菜全部倒进去，加盐、胡椒。收工！步骤 4盛入大碗，一定要好大的那种碗，撒上香菜就开动吧。
四川墩子肉做法？
用料 羊肉***木耳硬豆腐胡萝卜粉条香菜将做法保存到手机步骤 1羊肉洗净，切大块，加水、生姜一块、花椒十几粒，炖一锅羊肉汤（今天这汤是老爸之前煮好的，用现成的来着）步骤 2另一锅清水加点盐，把***、胡萝卜、豆腐、木耳轻焯一下，热水泡好粉条步骤 3锅中盛入热羊肉汤，焯好的菜全部倒进去，加盐、胡椒。收工！步骤 4盛入大碗，一定要好大的那种碗，撒上香菜就开动吧。
牛肉墩子正宗做法？
腌好的牛肉洗净后，整牛肉对折放入铁锅内烹煮，凉水入锅，同时放入锅内 的料含：人参10克、天麻20 克、冬虫夏草10克、当归50克、黄耆50克、桂圆肉30克、罗汉果 50、枸杞200克、花椒200克、八角 200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草果25克、 桂皮50克、良姜100克、香叶5克、小茴100克、大枣200克。入 铁锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖，从而使料味充 分渗入肉质，半小时后出锅；
煮好之牛肉，剔去膘油，整牛肉面逐个 放在案板上码放整齐，用细白棉布裹起后，用机械挤压，将水分挤 去成为坨型，放入冷仓凝固，储存12小时以上，即可用以切片上菜。
九大碗红烧墩子肉的做法？
材料：羊肉1000克、***适量、木耳适量、硬豆腐适量、胡萝卜适量、粉条适量、香菜适量
做法：
1、羊肉洗净，切大块，加水、生姜一块、花椒十几粒，炖一锅羊肉汤（今天这汤是老爸之前煮好的，用现成的来着）。
2、另一锅清水加点盐，把***、胡萝卜、豆腐、木耳轻焯一下，热水泡好粉条。
3、锅中盛入热羊肉汤，焯好的菜全部倒进去，加盐、胡椒。完成。
