榴莲蛋糕的做法?
主料:低筋面粉120g,黄油20g,奶油200g,鸡蛋2个,榴莲3块,牛奶380g
辅料:糖粉45g
以下是榴莲千层做法的具体步骤:
1. 把鸡蛋打散,然后加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。
2. 把榴莲去核,压碎。
榴蓮多多巴克蛋糕做法?
榴莲巴斯克蛋糕的做法步骤
步骤 1
鲜榴莲去核按压成泥
步骤 2
步骤 3
步骤 4
鸡蛋放到室温,把鸡蛋和蛋黄分次加入奶酪糊中,搅打均匀,用室温蛋不容易油水分离,奶酪糊不要搅打过分,顺滑即可
步骤 5
榴莲古早蛋糕做法?
步骤 2
步骤 3
玉米油加热后倒入过筛的面粉。搅拌成均匀的面粉糊(Z字型搅拌)
步骤 4
鸡蛋——蛋黄蛋清分离。蛋清的盆子必须无油无水。蛋黄单独装碗搅拌均匀。
步骤 5
牛奶,蛋黄,面糊——混合搅拌均匀。(浓度=蛋黄酱,浓了加点牛奶,稀了加过筛面粉)
用料
新良低筋蛋糕粉200克、鸡蛋12个(720克左右)、玉米油120克、细砂糖120克、牛奶170克、榴莲肉80克、柠檬汁或白醋2克、盐2克
28*28金***早榴莲蛋糕(水浴法)的做法
全部材料称重备用
蛋黄,蛋清分离,可以准备一个小碗打几个蛋清再倒入无油无水的大盆中,分N次倒入,万一蛋黄掉进蛋清里面去影响蛋淸打法,因为数量多怕浪费,先弄蛋黄糊,把蛋清放冰箱冷藏备用。
200克低筋面粉过筛好放在无油无水的大盆中。
色拉油加热75-80度左右,也是可以用微波炉1分钟左,我是直接放煤气灶上烧的,烧到油出现纹路就可以了,加热的时候要小心别烫到手。
把加热好的油直接倒入粉中拌匀,再倒入牛奶,鸡蛋,榴莲肉拌匀。这个时候随便怎么拌没事,不起劲。
拌匀后的蛋黄糊过筛一遍备用。过筛后更细腻。
蛋清加2克白醋或(柠檬汁)加2克盐,三分之一的白糖开始打发,打蛋清之前可以预热考箱上下火150。
8寸榴莲戚风蛋糕做法?
配方如下:kiri奶油奶酪 400克,雀巢奶油250克,韩国细砂糖110克,鸡蛋4个,玉米淀粉14克,柠檬汁8克,香草膏三四滴
做法
1.把淡奶油和柠檬汁放一起拌匀 静置半小时备用
2.制作芝士糊:kiri奶油奶酪隔水软化,分四五次加入细砂糖搅拌均匀,分三次加入鸡蛋液搅拌均匀,加入玉米淀粉搅拌均匀,最后加入三四滴香草膏,这时我们的芝士糊就做好啦!
3.将步骤一加入步骤二拌匀,蛋糕糊就做好了