蒜苗焖面家常做法？
一，食材：蒜苗1斤，面条适量，猪瘦肉1块，生抽4勺，老抽1勺，料酒少许，盐适量，鸡精少许，香油少许，食用油适量。
二，蒜苗焖面的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回家的新鲜面条，放入盆里。然后淋上适量的食用油，再用筷子搅拌均匀，让面条的表面薄薄地裹上一层食用油。加入食用油可以防止面条粘连在一起，吃起来会更爽口。
2.蒜末去掉根部，掐掉不好的叶子，然后用清水冲洗干净泥土。接着把清洗干净的蒜苗放在面板上，切成斜刀段，装入盆里备用。猪瘦肉清洗干净，先切成薄片，最后改刀成肉丝，装入盘里备用。
3.起一锅，里面放入适量的食用油，等到油热后，把肉丝倒入锅里，先翻炒至肉丝变色。加上少许料酒，继续翻炒均匀，然后再加入少许老抽上色，这样炒出来的肉丝会更加鲜嫩没有腥味。把肉丝炒熟，然后盛出来装入盘里备用。
4.再起一锅，里面放入适量的食用油，油热以后，倒入蒜苗段。开大火翻炒蒜苗，多炒一会，这样不仅能够去除蒜苗的辛辣味道，蒜苗吃起来还会微微发甜。炒至蒜苗变色，我们把刚才炒好的肉丝再倒入锅里。然后开始调味，先放入4勺生抽，1勺老抽，继续翻炒均匀，把调料的香味翻炒出来。接着我们加入没过所有食材的清水，开大火，把水烧开。
青蒜焖面的家常做法？
将蒜苗洗净切段备用。 鸡大胸切小片，放入碗中加1茶匙生抽及生淀粉抓匀备用。 点火起锅，待锅热后放入15毫升油，油热放入鸡胸肉煸炒断生，盛出备用。 往锅中加入剩下15毫升油，放入蒜苗段翻炒，此时要多炒些时间，这样不仅可以去除辛辣味，而且蒜苗吃起来还会有些甜，炒到蒜苗表面有些蔫后，放入刚刚煸好的鸡胸肉一起翻炒几下，放入4茶匙生抽，1茶匙老抽，继续翻炒，生抽老抽的味道出来后加入没过食材的水，水开后加入2克盐（这里请根据自己的口味添加），翻炒下将面条抖散铺在菜上，中小火，20分钟左右看下剩下的水，水快干时开大火将菜和面翻炒拌匀就可以了
干面条蒜苔做焖面的做法？
准备食材:细面条400克、五花肉150克、葱姜适量、蒜苔300克、黄豆芽200克、油适量、盐4克、五香粉2克、大料、生抽、老抽适量
做法
1/10 面条上锅蒸10分钟，
2/10 葱切花，姜切丝，肉切片(用生抽腌起来，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净。
3/10 锅放油，葱姜大料下锅爆香。
4/10 放入肉片，煸炒出香味。
5/10 放入蒜苔，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟。
6/10 倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)，煮开。
7/10 起锅把汤倒入碗中，锅底剩1/3汤。
8/10 蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟。
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先准备食材：蒜薹洗净切段，姜洗净切丝，猪肉洗净切片。这个猪肉最好是有肥有瘦，不要全部用瘦肉。
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炒锅内倒多一点的油，然后倒入猪肉翻炒炼出一点猪油，猪肉炼的差不多了就可以把生姜丝放入炸香。
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接着把蒜薹倒入炒锅中翻炒几下，加入适量盐（盐的量要考虑到用多少面条，本人建议是比炒菜多放一点点，太咸会吃不下，淡一点可以另外炒个菜吃）、多一点南德，翻炒均匀。
