拌冷面的正宗调配法?
冷面用清水泡1小时,香菜切段,大蒜切末;小锅烧水,水开后下泡好的冷面
步骤2
待水再次烧开后,加1/4小匙盐,捞出后立即过凉水
步骤3
步骤4
再放入香醋和生抽
拌冷面怎么做?
所需材料:
韩国冷面条200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、火腿肠适量、香菜适量、葱花适量、酱油适量、醋适量、糖适量、辣椒油适量、芝麻适量
制作步骤:
将鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀,倒入平底锅中煎成薄饼,晾凉后切成细丝备用。
将冷面条放入开水中煮熟,捞出后放入冰水中冷却。
将凉好的冷面条放入碗中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿肠块、鸡蛋丝和香菜碎。
在碗中加入适量酱油、醋、糖、辣椒油和芝麻,搅拌均匀即可食用。
佳木斯星星拌冷面做法?
2.黄瓜洗净沥干水分,切丝备用。
5.将做调味酱料用的苹果与洋葱去皮后切成块,干辣椒用丝棉布擦干斜切去籽,放入搅拌器里,打成酱料。
冷面拌面家常做法?
用料
干冷面 7两鸡蛋 三个里脊肉 香菜 黄瓜 胡萝卜 喜欢可以放蒜末 喜欢可以放韩式辣酱 三勺米醋 一勺朝鲜族辣椒面 喜欢辣的可以放一调料勺糖 一勺熟芝麻 一勺//腌肉丝调料 酱油 盐 料酒 糖
朝鲜族拌冷面的做法步骤
步骤 1
干冷面全部撕开,浸泡在水中五分钟左右至泡软(喜欢冷面筋道口感的可以不泡)
食材:冷面1份、酱牛肉几片、黄瓜半根、韩式辣椒酱一汤匙、香油少许、葱花少许、蒜2瓣、芝麻少许、醋两汤匙
步骤/方法:
1、将一块荞麦冷面掰开,用清水泡一会。荞面冷面个人觉得这款比较不错,一包5份,煮冷面的话,能吃四次,不过我饭量比较大哈哈哈
2、黄瓜切丝,葱切成葱花,蒜切成蒜末
3、大火将水烧开,将荞麦冷面下入热水锅中,不断搅拌面条至水再开立即关火,将冷面迅速捞入冷水中,并用水将面冲凉,盛入盘中。(如果有冰水混合的冷水,让面迅速冷却最好,这样面更劲道,不过自家做就懒得弄那么费劲,要是特别想吃劲道的面可以少煮一会)
4、将酱牛肉撕成小条,可以多放一些比较好吃
5、放辣椒酱、撒上醋、香油。将切好的黄瓜丝、葱花、蒜、芝麻撒上。喜欢吃香菜也可以放入香菜
主料梨(半个)洋葱(1/4个)蒜 (2粒)葱 (半根)韩国辣酱 (2勺)醋(40ml)酱油(20ml)芝麻油(15ml)芝麻(1勺)麦芽糖稀 (2勺(或用一勺白砂糖))冷面 (2人份)煮鸡蛋 (1个)黄瓜片 (若干)梨片 (若干)泡菜 (少许)牛肉片 (若干)把梨,洋葱,蒜,葱等食材搅拌均匀倒入碗里倒入酱油,醋,麦芽糖稀或者砂糖,芝麻油,芝麻,韩国辣酱等等,搅拌均匀把面放进沸水里煮30秒左右,这个可能按照不同产品会稍有差别。煮的时候不停搅拌以免面条粘在一起,等熟了用冷水过一下待用。把做好的酱浇在煮好过冷水的冷面上同样放一些牛肉,泡菜,黄瓜,梨,煮鸡蛋等食材就完成拉!