怎么做马芬杯蛋糕做法？
——所需食材——
鸡蛋2个，黄油30克，低筋面粉100克，牛奶50克，抹茶粉10克，糖粉40克，草莓6个，泡打粉6克。
1、先将食材都准备好了，我准备的正好是一个烤盘模具，6个的量。
2、把黄油先隔水融化好，完全融化了以后把牛奶加进去，搅拌至乳状。
3、然后再放2个鸡蛋，再次搅拌均匀。搅拌好了以后把糖粉放进去，再次搅拌均匀。
4、把所有准备的粉类都筛进去，抹茶粉，低筋面粉，泡打粉。用手动打蛋器再次搅拌均匀。
5、烤盘模具里面放入纸托，然后把上面我们搅拌好的蛋糕糊倒进去，注意这里我们倒一半就可以了。
7、再将剩下的蛋糕糊倒进模具里面，大约8分满就可以了。放进预热好的烤箱里面，上下火160度，放进中层里面烘烤个30分钟左右，烤好了以后取出来放到烤网上面晾凉，就可以吃了。一口气吃了俩，抹茶和草莓真的是绝配没错了
12个马芬杯蛋糕配方？
原料
黄油100g，低筋面100g，鸡蛋2个，细砂糖80g，泡打粉2g，抹茶粉3g，巧克力20g
工具
打蛋盆，打蛋器，面粉筛，刮刀，裱花袋，12连马芬模具
制作步骤
1、将黄油融化后，倒入到打蛋盆中，加入糖，打发至融合，再加入2个鸡蛋
哈雷杯蛋糕的做法？
哈雷杯蛋糕是一种口感浓郁、香甜美味的小蛋糕，以下是制作哈雷杯蛋糕的基本步骤：
1. 准备材料：低筋面粉 100 克、细砂糖 80 克、鸡蛋 2 个、泡打粉 1/2 小勺、盐 1/4 小勺、香草精 1/4 小勺、黄油 80 克、牛奶 60 毫升。
2. 黄油软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
3. 分 2-3 次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，避免油水分离。
4. 加入过筛的低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
马芬蛋糕的正确做法是什么？
Lau哥贡献一个马芬蛋糕的配方，原文请看这里
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马芬蛋糕(Muffin cake)是西式松饼面包(Quick Bread)的一种，制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等。通常是以泡打粉(Baking Powder)或小苏打粉(Baking Soda)做为烘焙酵素。
今天Lau哥要来做的是香蕉肉桂口味的马芬蛋糕，配料如下，这个量可以制作大约12个马芬蛋糕：
350 克 低筋面粉
¾ 茶匙 盐
1½ 茶匙 泡打粉
½ 茶匙 小苏打
2 茶匙肉桂粉
感谢好友邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答上的第268个原创回答！很高兴和大家一起聊聊美食，聊聊烘焙。
很高兴与友一起来探讨这个问题，相信友也是一位爱美食爱烘焙的伙伴，很高兴认识友！
马芬蛋糕是一种常见的蛋糕，而且成功率很高，因为多用纸杯制作，方便分享，因此受到了很多伙伴的喜欢！
与我们常做的“海绵蛋糕”“戚风蛋糕”不同之处在于马芬蛋糕的油脂含量相对比较高，属于重油蛋糕的一种。马芬蛋糕制作不需要先将蛋打发，而是通过黄油打发入空气和加入泡打粉获得膨发。因为油、糖、面粉用量都较大，口感也较海绵、戚风蛋糕来说更扎实。
马芬蛋糕可以通过在面糊中加入不同类型的干果和果干，让其呈现出不同的口感和风味。因为面糊密度较大，不容易沉底，口感可以很丰富。
Vivi平时很喜欢各种水果与蛋糕的搭配，那么今天也自然不能藏私，一款清爽的金橘马芬蛋糕带给大家，希望伙伴们喜欢！让我们在实际操作中去巩固马芬蛋糕的做法吧！
配料：
发酵黄油 120g
鸡蛋 2个 （毛重60g/个）
杏仁粉 20g
