红豆蛋糕最简单的做法窍门

1. 红豆蛋糕是怎么做的？
2. 做面包没有高筋面粉这么办蜜豆蛋糕最简单做法？

红豆蛋糕是怎么做的？

红豆蛋糕是一种口感绵软、香甜可口的传统糕点，下面是一种简单的红豆蛋糕做法：

所需材料：

- 低筋面粉：150克

- 玉米淀粉：50克

- 细砂糖：100克

- 盐：1/4小勺

- 泡打粉：1/2小勺

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：50毫升

做面包没有高筋面粉这么办蜜豆蛋糕最简单做法？

准备材料：鸡蛋清3个（106克），低筋面粉53克，白砂糖53克，蜜豆40克，白醋1/4茶匙

工具：电动打蛋器，面粉筛，橡皮刮刀，硅胶蛋糕模，烤箱

开始制作：

1 将蛋清和白醋一同放入打蛋盆中。

2 用电动打蛋器低速打至粗泡（出现较大的蛋白泡泡）。

3 放入一半白砂糖，继续中速打至细泡。

4 再放入剩下的白砂糖。

5 继续中速打至干性发泡（纹路明显且雪白光滑，提起打蛋头时有弹性而尾端挺直）。

6 筛入低筋面粉。

7 用刮刀拌匀至无颗粒，成为均匀的蛋糕糊。