如何做蛋清蛋黄不分离的蛋糕？
1，第一步：所有的食材都准备好，鸡蛋不要刚从冰箱拿出来的，要常温的。
2，第二步：整颗鸡蛋打入盆中，一次性把白砂糖放进去，鸡蛋带壳每个在60克左右。
3，第三步：用打蛋器开始打发鸡蛋，全蛋比单独打发蛋白会慢一些。
4，第四步：打了大概六七分钟的样子，体积比之前膨大了一些，继续打发。
5，第五步：直到打发到这种状态，有纹路，而且纹路会停留六七秒不消失，这样就可以了。
6，第六步：筛入低筋面粉，低筋面粉一定要过筛，这样面粉不会有很多的颗粒，在翻拌的时候不会出现小疙瘩。
7，第七步：用切拌的手法，把面粉和打发好的蛋糊混合均匀，调成蛋糕糊。
8，第八步：最后倒入玉米油，再翻拌一下，动作要快一些，不要画圈去搅拌。
9，第九步：调好的蛋糕糊，倒入模具里，镇几下模具，镇出里边的气泡，撒上点白芝麻。
10，第十步：放入提前预热145度的烤箱中下层，烤55分钟。
如何做蛋清蛋黄不分离的蛋糕？
1，第一步：所有的食材都准备好，鸡蛋不要刚从冰箱拿出来的，要常温的。
2，第二步：整颗鸡蛋打入盆中，一次性把白砂糖放进去，鸡蛋带壳每个在60克左右。
3，第三步：用打蛋器开始打发鸡蛋，全蛋比单独打发蛋白会慢一些。
4，第四步：打了大概六七分钟的样子，体积比之前膨大了一些，继续打发。
5，第五步：直到打发到这种状态，有纹路，而且纹路会停留六七秒不消失，这样就可以了。
6，第六步：筛入低筋面粉，低筋面粉一定要过筛，这样面粉不会有很多的颗粒，在翻拌的时候不会出现小疙瘩。
7，第七步：用切拌的手法，把面粉和打发好的蛋糊混合均匀，调成蛋糕糊。
8，第八步：最后倒入玉米油，再翻拌一下，动作要快一些，不要画圈去搅拌。
9，第九步：调好的蛋糕糊，倒入模具里，镇几下模具，镇出里边的气泡，撒上点白芝麻。
10，第十步：放入提前预热145度的烤箱中下层，烤55分钟。
不放糖，蛋清蛋黄不分开怎么做蛋糕？
蛋清蛋黄不分离也能做蛋糕，教你这样做，不打发更简单！
1、首先我们准备一个干净的大碗，加入适量的低筋面粉。然后往面粉当中加入适量的玉米油，一般来说我们在做面包的时候都喜欢加入适量的玉米油，再准备适量的纯牛奶，慢慢的倒入到面粉当中，然后搅拌成面糊状。
2、另取一个无水无油的大碗，加4个鸡蛋，加入适量蜂蜜，用筷子搅拌均匀或者电动打蛋器一直打发至鸡蛋液，能够冒泡为止，往鸡蛋液当中滴入几滴柠檬汁，柠檬汁可以起到一定的去腥功效，而且也可以达到一定的提鲜效果。将蛋白打发后分三次慢慢的倒入在我们刚才调好的面煳当中，每倒一次就要用刮刀均匀的搅拌均匀，然后依次放入到面糊当中。
3、如果家里有烤箱的话我们用烤箱当中可以蒸蛋糕的模子，先刷上一层食用油，然后我们再将搅拌好的面糊倒入在模子当中，倒好之后轻轻的转动一下，将里面的气泡震荡出来，这样可以使蛋糕更加蓬松一些。
4、接下来我们就可以选择用烤箱烤，但是如果家里没有烤箱的话，也可以用蒸锅或者是电饭煲都能够做出非常松软的蛋糕，而且我们还可以在蛋糕糊上面加上我们自己喜欢的果干，比如说葡萄干、蔓越莓干等等。
