咸菜笋丝肉做法？
用料 面 若干猪肉 若干咸菜 若干笋 若干鸡蛋 一个盐 若干油 若干咸菜笋干肉丝面的做法 锅里放水，水开后放入面条。
步骤1面条煮熟后捞起，放入碗里 ，滴几滴油防粘连。
咸菜笋干肉丝面的做法 步骤2锅入油，放入鸡蛋，荷包蛋煎好，余油放入肉丝 、咸菜、笋炒，然后放一点盐，然后放入一定的水
咸菜笋干肉丝面的做法 步骤3水煮开后放入盐和面条，继续煮咸菜笋干肉丝面的做法 步骤4装碗，放上荷包蛋。完成
咸菜 300克，150克1包鲜竹笋 5支肉丝 200克白糖 10克盐 3克
自制咸菜笋丝的做法步骤
步骤 1
笋去皮后，对半切开后，盐水煮5分钟。吃不掉的可以冷藏或晒干哦，冷藏最多两天内吃掉，放冰箱速冻不是上上选，因为拿出来会像棉花一样，没有爽脆的口感了。
步骤 2
小学生给妈妈做一碗面心得？
为妈妈煮面感悟：我看着自己煮的咸菜肉丝面,心里高兴得无法形容。 我把煮好的面条盛在碗里端到妈妈面前,说:“妈妈,这是我为你煮的面条,你快尝尝怎么样吧！”
没想到妈妈竟然说好吃。妈妈给我做了一辈子的饭，我才给妈妈煮了一碗面，即使我每天都做给她吃，也不能回报她给我一辈子的恩情呀！虽然是一碗面但是代表的是我的一片心意。
四川的芽菜到底是梅干菜还是咸菜？
芽菜是荠菜的茎切成的小粒，梅干菜可以是很多种菜，如：芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。
关于四川的芽菜这个问题也有非常多的粉丝朋友问叶子，因为叶子用这个材料的时候非常多，比如叶子做重庆小面、四川担担面、火锅底料、还有私房牛肉酱等，都用到过四川的宜宾芽菜。
要说这四川的芽菜到底是什么？
提问的朋友问它到底是梅干菜还是咸菜，如果从这个角度来回答的话咸菜更为贴切一点，因为它是湿的，并且添加了一些调味料，可以直接当做调料吃，而梅干菜是干的，还需要再加工才能吃。
叶子在很多菜里的原材料中用到过宜宾碎米芽菜，有很大一部分朋友不知道到底是什么，也有一些朋友说我叫法不专业，其实这个不管是超市还是网上都可以买到，我买的是2元一袋，像上图这样袋装的，一袋好像是100克，袋子的包装上就写着“宜宾碎米芽菜”。
这芽菜的做法比较考究，不是一句两句能说清楚的，而且这也跟地域有关，不管是原材料还是发酵的气候环境与湿度环境，都有一定要求，宜宾芽菜的原材料为特有品种，属于小叶芥类，经过晾晒、腌制发酵等系列过程加工而成。
提问里问到酸菜肉丝面到底是咸菜肉丝面还是酸菜肉丝面这个问题，一般来说，酸菜肉丝面中用到到是酸菜，但也有加其他咸菜的，这做菜毕竟没有统一的框框，可以根据自己的口味以及厨师的开发创新来做，酸菜肉丝面中加酸菜再加点芽菜口感会更好些，单一的味道总是没有复合的味道好。
