酸汤面的酸汤怎么调儿童？
【食材】面条250克，鸡蛋1个，小圣女果4-5个，木耳4-5朵，豇豆3-4根，胡萝卜1/3根
【酸汤】生抽2勺，陈醋2勺，食盐适量，白糖半勺，辣椒面1勺，白芝麻适量，食用油适量，洋葱一小块，葱花适量，姜片3-4片
第一步、食材准备
首先将鸡蛋用煎锅煎熟，这碗面的营养主要在这个鸡蛋上了，每次做的时候都少不了要放上一个。
木耳提前用温水泡发，然后清洗干净，撕成较小的块。胡萝卜去皮，切成小丁。豆角清洗干净，同样切成小丁。小圣女果清洗干净，切成小块，装入碗中备用。
同时将洋葱，葱花，姜片切好备用。
第二步、制作酸汤
准备一个小锅，锅中烧热，倒入食用油，可以稍微多倒一些，油温烧热后，加入1勺辣椒面，将辣椒面炸出香味，加入适量的白芝麻，然后下入洋葱丁和葱花，姜片，继续翻炒出香味，然后关火。加入2勺生抽，2勺陈醋，适量的食盐和少许白糖，搅拌均匀，利用余温将盐和白糖融化。这个酸汤就做好了。
酸汤杂面的家常做法？
酸汤杂面是一种融合了酸汤和面条的美食，通常包含了多种蔬菜和肉类。这里提供一种简化的家常做法，供您参考：
**一 、材料：**
1. 面条：适量（根据个人食量）
3. 酸菜：100克（切丝）
5. 豆芽：50克
7. 胡萝卜：半根（切丝）
8. 姜：适量（切片）
步骤：
1. 在面粉中加入鸡蛋和适量的水，揉成面团，盖上湿布放置待用。
3. 将面团擀成薄片，切成细条。
4. 锅中烧开水，将面条煮熟后捞出，过凉水沥干。
5. 在碗中加入醋、生抽、盐、糖、辣椒油和香菜末，调成酸辣汁。
6. 将煮熟的面条放入碗中，加入黄瓜丝和火腿丝。
7. 最后浇上酸辣汁即可食用。
酸汤面条的简单做法？
酸汤挂面具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：西红柿 2个、鸡蛋 1枚、挂面 1把、白醋 1勺、食用油 1勺、葱花 少许、盐 适量、老抽 少许。
1、西红柿切块，葱切葱花儿。
2、锅中热油，加入一半葱花儿爆香。
3、加入西红柿翻炒，滴入少量老抽。
4、炒成西红柿酱后，加入白醋，倒入适量白水，煮沸。
5、煮开后，加入挂面，盐和鸡蛋，鸡蛋成荷包蛋；出锅前撒入剩余葱花儿。
6、出锅，这样酸汤挂面就完成了。
原料：
面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油。
做法：
1、各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。
2、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下后，倒入清水。
3、开大火烧开，鸡蛋打均匀后，将火关小，转着圈的一点点滴入在锅内。让火慢慢的烧开。再用汤勺慢慢的翻搅，这样打出的鸡蛋花如桂花状，很漂亮。
4、滴几滴老抽，放入鸡精，在根据咸淡调味。
5、坐锅开水，锅开后，下面。取一空碗，放点菠菜铺底，面熟后，将面捞在菠菜碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。放点香菜，即可。
